第一百三十章 哇……真香！（1/2）

不得多久，进去的小厮又奔了出来，满脸喜色，到得甘面前禀道：“甘公子，张大家有请，张大家有请。www.126shu.com”

甘也不多言，只随小厮往里进。

“是吗？”甘倒也不那么相信。

甘稍稍想了一下，倒也能明白过来，有些事情是这样，能成为汴梁第一花魁，自然需要与众不同，这与众不同是不与人过多交际。这叫作高冷，越是保持腔调，越是货可居。越是那种交际花一样的，反倒落了下乘。

甘一人得小厅，见得这书房模样，便也知道这位张大家在樊楼里的地位还真不能小觑了，平常风尘女子，哪里能有这种待遇，还能有一间自己专门的书房

小丫鬟在一旁煮茶，其实宋朝的茶，与后世的茶并非一回事。后世用水泡茶的方式，源自明朝。明朝之前，如宋朝，更多是煮茶的方式。

宋朝还有另外一种喝茶的方法，那是点茶法，或者也可叫抹茶法，抹茶一词源自唐朝，把茶叶烘干，磨成粉末，再进行各种加工，抹茶本是末茶，粉末之末，也有磨意。这种抹茶法后来传到了日本，日本一直沿用到后世，抹茶法在日本极为流行，后来抹茶饮料在国又慢慢流行起来。

丫鬟虽然有些怪，却也照做了。甘的习惯，自然还是觉得茶叶本身的味道更好。宋朝人喜欢加调料，也是因为盐这个东西是贵重物品，加盐的茶水来招待客人，显得隆重，不加盐的茶水招待客人，会显得主人家有些小气。

“茶叶本身清香味美，加了调料之后，反倒让茶叶本身的清香与甘甜回味都失去了，若是茶水与菜肴同味，那真的得不偿失了，倒不如饮清汤，如此才能真正享受茶叶之的味道。”甘答道。

甘闻言，稍稍一想，说道：“也罢，那今日这茶由我来煮吧。”

其实甘手的茶叶，稍微闻一闻看一看，倒是与后世“铁观音”颇有几分相似，只是宋朝还没有这么一个称呼。

甘低头看了看小炭炉已经烧开了的水，便把水壶提了下来，放到一边，答道：“可以冲泡之法，茶叶本是娇嫩之物，沸水煮之，稍一煮老，清香便失，再多煮，则甘甜也失，反而苦涩尽出。所以冲泡之法最佳。”

此时的张大家只觉得新，直接拿热水泡一泡喝，心也不那么相信，但也有那么一点点期待，期待甘说了这么多道理，最后是不是真的能把茶水做得清香甘甜。却见甘把沸水提下来之后，又并不动手去泡，口说道：“甘公子，再不冲泡，怕是这热水冷了。”

后世泡茶之法，沸水是不合适的，八十度左右最佳，所以刚刚沸腾的开水，必须要凉一会。

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