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第十章 垃圾食品(1/2)

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许家的妇幼众多,她们吃的和刘昭吃的一样,吃着烧烤的不过是那三个糙汉。www.126shu.com可就是这么三个人,也将刘府于隆庆六年的第一顿小烧烤吃上了两个时辰。

今晚无酒的大牛干陪着那俩酒鬼坚持,全程只知道吃,完全没管刘约和许叔说的什么。还好二人没聊什么大事,许叔称赞完少爷的手艺,便开始和他研究酒楼的可能性。研究再三,发力点决定放在“以口味领风骚”上。

酒喝得尽兴,事谈的顺利,刘约再睁眼的时候,已经回到了自己床上。有些年没喝断片了,猛地来这么一下,还挺爽!

问完兰花时辰,他顾不上在床上享受,急忙爬起,生怕耽误给父母问安去。草草洗漱完,刚走到正堂口就和去县衙的刘昭碰上。本以为又是一顿责斥,刘昭却只是点点头,让他别耽误正事便走了出去。

家庭和睦要从吃饭做起?

刘约心情大好,给娘亲问完好便忙起了正事。只不过刘昭所谓的正事是指继续读书,而他更在乎还未建起的酒楼营生。

与许叔详细了昨夜的计划,吩咐完大牛继续找寻花生,他又钻进了厨房。开店的事宜基本上办妥,现在继续研究招牌菜就好。

招牌菜的定义很简单:要么是别家没有的,要么是比别家优秀的。虽说已经了解文登饭馆的水平,但对自己口味是否能迎合百姓有着不自信,他暂时不敢一开业就打出口味这记重拳,只好在创新独特上做文章。

口味不敢大动,那就琢磨琢磨造型。华夏自古就是会吃的民族,摆盘的艺术、烹制的细节已然出神入化,造型精进的空间不大——当然,想如法式大餐那种大盘子装小菜的格局也可以,只是显得太过小气了。

现有的造型动不了,只能创新……什么叫新的,没人见过就是新的。

刘约脑海中第一个浮现的就是“洋快餐”,最具体的是他前世十分熟悉的汉堡与披萨,但他很快便否定了这俩玩意儿。

汉堡就像馅饼没包住,每次吃都邋遢的很;披萨被某人形容为“打卤馕”后他更觉芝士像鼻涕,自然没了兴趣。自己都看不上的东西,大明时期的国人肯定觉得滑稽,这两个祸害了几代人的东西直接被否定了。

除了这个,那些“高端”快餐店中还有各种炸制的东西。先不论棕榈油还是地沟油,现在连花生油都没谱呢,真用牛羊油炸鸡块,恐怕那味道够人瞧得。

再就是牛排或外国面条了。牛排已经失败,尚需摸索;外国面条的造型可以考虑,主食作为招牌之一未尝不可,但还是需要一个能传出名声的菜品。

刘约坐在灶台前,提溜着菜刀和折扇,除了摆弄着扇坠也想不到什么。

大清早的宋大厨还没喝酒,瞧着小少爷那愁破天的样子便开了口:“少爷啊,你又要研究什么呢!”

刘约这时才记起刘府还有这么个人,急忙站起,想着让所谓的专业人士品鉴一下自己的手艺。

宋大厨连忙阻止,说道:“少爷别做了,昨天老爷他们没吃完的菜我都尝了……”

“怎么样?”刘约迫不及待地问道。

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