第149章 做砂锅粥【为盟主魔帅伟少加更3/5】（1/2）
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老爷子这根本就没打算跟徐拙商量。
这让徐老板有些为难。
陈桂芳瞅着自家傻狍子那吃瘪的表情，心里很高兴。
傻小子，关顾着拒绝，现在爽了吧？
四十万块钱没了影子不说，也没阻止老爷子回去住。
徐老板好像也意识到了这个问题。
不过他确实对车没多大兴趣。
而且平时也没机会开，放在店门口太招摇。
不买就不买吧。
三点半的时候，魏君明带着徐拙建国周雯离开了徐家酒楼。
徐老板其实挺想参加晚上老爷子宴请赵金马的宴会。
斗了一辈子的俩老头，不知道在酒桌上会擦出怎样的章一大抄，其实烹饪这一行也是这样。
只有相互融合相互碰撞，才会有新的美食出现。
徐拙一边感慨，一边把米泡上。
潮汕砂锅粥最好用新上市的珍珠米，这种米米浆多，熬起来会更加粘稠，味道也更好。
洗好的米泡在水中，时间越长，熬煮出来的粥就越好喝。
泡上米之后，徐拙骑车去菜市场买了一些香芹香菜香葱以及一小块五花肉。
这也是砂锅的配料。
特别是五花肉，更是必不可少。
所有的砂锅粥，不管什么类品，都需要假如猪肉末才好吃。
接下来，徐拙把瑶柱用冷水泡起来。
跟做紫菜汤的虾皮一样，泡发瑶柱也不能用热水，避免里面的鲜味物质被挥发出去。
接下来，徐拙开始收拾螃蟹和基围虾。
基围虾去头去尾，挑去虾线，从中间切开，尾部相连，做成开边虾。
虾头留在一边，等会儿炸虾油用。
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