六十三、翻滚吧!韭菜!(1/2)
走出相府时,日头已经悄悄跑到了西边~正准备隐匿身形。西门庆看着它嘴里说了声“调皮~”,然后在相府管家的热情相送下,上马离去,目标当然是菜棚~吃韭菜馅儿的饺子,他并不是说说而已~
几十亩菜棚,挨个看了一遍,看着那长势旺盛的嫩绿蔬菜,心里满满的幸福~可能是此时空气纯净,无污染的缘故,也可能是那些豆渣酒糟肥料起了作用,亦或是此时蔬菜的种子基因比后世纯正,又或者是西门庆这无视他们生长季节的逆天手段和想要冬日享受蔬菜的满腔热忱,感动了蔬菜家族,谁知道呢?
反正它们的确很争气,生长周期似乎比西门庆预计的要短很多,看着那枝叶间挂着的一颗颗红色绿色的小辣椒,小青瓜,还有那长势茂盛的韭菜,西门庆一脸的陶醉和满足。他第一次觉得原来这些蔬菜比春季争相绽放的姹紫嫣红的花朵还要多出几分妩媚和娇艳~
之所以选择先吃韭菜,并不单单是韭菜饺子好吃,更关键的是他们独特的再生性,韭菜一茬一茬的割,从这边开始割,割到那边时,这边又可以割了,只要不连根拔起,就一直有韭菜吃~
巡视完菜棚,太阳终于要落山了,提着收割的十来斤韭菜,用麻绳捆好,放进麻袋里,然后小心翼翼的驼在马背上,满心欢喜的回家了。
在他亲自指挥下,一众家丁丫鬟,剥的剥,洗的洗,切的切,炒鸡蛋的炒鸡蛋,剁肉的剁肉,和面的和面,擀皮的擀皮~一切有条不紊的进行着。
韭菜再多,也架不住人多,不大会功夫,馅料就拌好了,饺子的馅料,调味很讲究,这个时候的人们,对香料的运用尚在刚入门的阶段。主要是香料此时还是相当奢侈的东西,即便是大户人家,也很少用它们来做调味品,反而用来洗澡沐浴了,不过这个现象,在香皂肥皂出现后不久,就完全改变了。
西门庆亲自架上油锅,把花椒、胡椒、孜然、茴香、八角、桂皮、等等香料放在锅中炒制,完毕后让人当场磨成了细细的粉末,拿出一点闻了闻,不错~有点十三香的味道了。把调料粉添加进肉馅和鸡蛋馅里,又加入了小磨香油,酱油,盐,搅拌均匀。两盆韭菜鸡蛋,三盆盆韭菜猪肉,慢慢五大盆的馅料。
这边包,这边开火,就这样,一锅锅的饺子就出锅了,迫不及待的夹起一只肉的,往凉水碗里滚了一下,整个放进口中,香~真香~从馅料到面皮,不管是小麦、猪肉还是韭菜,那都是纯天然有机食材,没有丝毫的污染成分,比后世多了一种独特的,属于它们本身的特有的滋味~不过,似乎还差点意思~对,就是缺少蘸料~
赶紧让人取出所剩不多的辣椒油,加了些香油和陈醋,滴了少许的酱油,搅拌开来倒进几个小碗中,一群人围着大桌子吃了不亦乐乎~
老规矩,差人把煮好的饺子给赵煦、赵佶、蔡京、王诜以及林娘子送了过去,当然少不了今日相谈甚欢的章敦、蔡卞、许将和韩忠彦几人。最后想了想,又专门让人给未来的老丈人李格非府上送去了几份,李清照,好久没看到她了~颇为想念,也不知那小妮子,有木有思念过自己。
做错了事情,总是要付出代价的,不管你是一时冲动还是怎样~西门庆就付出了代价,而且这代价来的很快~
一大清早,大太监王贵就来到了西门庆家中,把不明所以的西门庆给吓了一跳,以为宫里出了什么急事,不过看到王贵脸上并没有什么着急慌忙的模样,心中稍安。
“不知王公公今日到来,有何贵干呐?”
“嘿嘿嘿嘿伯爷,别来无恙啊~咱家此次前来,是传陛下口谕的~陛下说了,他今日下早朝想要吃那韭菜馅儿的角子~特命我前来告知伯爷,早做准备~”(关于饺子,古代叫法繁多,饺子,原名娇耳,院子中原宛城,距如今的大宋已经有八百多年的历史了,在漫长的发展过程中,有“牢丸”、“扁食”、“娇耳”、“粉角”等叫法,三国时期称“月牙馄饨”,南北朝称“馄饨”,唐代称作“偃月型馄饨”,此时称作就“角子”)
额?为了吃韭菜饺子,特意让这大总管大清早的跑来,给老子传口谕~你丫咋不下一道正规的圣旨呢?吃货!
“原来公公前来,只为此事,这个好办,我这就着人准备,保准让陛下一下朝,就能吃上热腾腾的饺子!”
“如此便好~有劳伯爷了~”王贵笑眯眯的回应道,但是却没有丝毫离开的意思~
“公公不必回去复命么?”西门庆纳闷儿的问道。
“这个咱家在此等候便好,陛下下早朝估摸着还有一个时辰,咱家等角子做好,一并带回去便是,也省去了伯爷派人送去的麻烦不是~”
“那有什么麻烦,公公只管回去等候便是,不妨事的!”西门庆感觉这王贵有些什么话想说,可扭捏半天却没说出口,就想逼他一下。
“嘿嘿嘿伯爷,不瞒伯爷说,这韭菜角子,昨日咱家也有幸尝了两只,端的是人间美味啊~”
西门庆看着王贵说起饺子一脸的回味,甚至还看到他喉间微微滚动,暗暗吐了下口水,这才明白这货想要干啥,呵呵哒,你丫想吃就直说呗,还吞吞吐吐的,在皇宫和官场久了,是不是讲话都有这藏头露尾的毛病~
“那既然如此,就劳烦公公稍待,我叫人多准备些,公公想必还没用早饭,若是不嫌弃,请公公给个面子,在家中用个早饭可好?”
“哈哈哈哈,伯爷说笑了,若是旁人,那咱家断然是不能答应的,既是伯爷相请,咱家岂有拒绝之理啊?求之不得,求之不得!哈哈哈哈”
凑嫑脸的!见过无耻的,没见过这么无耻的~吃个饺子而已,还跟我在这墨磨磨唧唧半天~整的多不情愿,多无奈,多迫不得已,多盛情难却,多为难似得~
叫来几个家丁,交代好收割韭菜的方法,吩咐他们起码到菜棚割韭菜去了。回来之后,又是一番忙碌,有了昨日的经验,家丁丫鬟无需指挥,轻车熟路,分工明确,有条不紊,前前后后,只用了半个时辰,就搞定了一切。
西门庆怎么也想不到,年纪五六十岁的瘦弱老头儿,还是个太监,竟然干掉了三大碗,足足百十个饺子,那可是三斤多啊~明明吃到一碗半的时候,就听到他打饱嗝了,谁知道这老家伙,松了松裤腰,揉了揉肚子,硬生生又吞下去一碗半~坐在椅子上揉着肚子,眯缝着眼睛,撑得直哼哼~
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