第90章 果酱，闹上门来（1/2）

“那行，等后天我这果酱熬出来尝尝看，如果能行的话，正好在村子里盖个作坊，让大家一起挣钱。”

楚盈盈倒是不反感。

说句实话，能够帮助大家，她是真的开心，也有一点自己的虚荣心吧。那就是能够帮助人，从而带来的满足感，是很难形容的，但又让人迷恋。

吃了晚饭，楚盈盈特意出去买了一个铜锅回来。

她也是忽然想起来的，当时她迷恋蓝莓果酱，特意去学来着。当时师傅和她说过，做果酱首先铜锅，其次搪瓷锅，而铁锅是万万不能用的，因为会发生氧化。

第二天一大早，楚盈盈就起来用铜锅开始熬果酱了，先熬得葡萄果酱，她特意留下了葡萄皮。除了颜色好看之外，还有就是葡萄皮的营养价值还是很高的。

熬了会，她看着差不多了，就倒入了她事先挤好的酸橘子汁。没办法，其实是放柠檬汁最好了，但她没有买到柠檬就只能用酸橘子汁代替了。

这个时候，就要不停地搅拌了，同时还放入了一些冰糖，除了调味之外，冰糖还有一个重要的作用就是防腐。

按照现代的计时方法，三十分钟就能够让水果果胶凝固，楚盈盈是观察着，等到体积只剩下二分之一等时候，便趁热将熬好的果酱倒入她用开水煮过的琉璃瓶中，盖在盖子拧紧了倒扣放着。

做好之后，就招呼方氏和楚芬芬进来开始做牛轧糖。

方氏好奇的问道：“这就做好了吗？”

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