第52章 男人的担当（1/2）
“公子，为什么不见一见那江敬之？”王玄清问道。
“如果这么轻易就让他见到了，他必然会轻视我们，所以要让他吃几次闭门羹，这样才能试探出他究竟有没有诚意。”
“原来如此，公子是想让江敬之着急上火，对吗？”
“没错，我就是想让他着急一会儿。”
“嘻嘻，夫君真是好坏呢。”
“哎呀，为夫突然有点头疼得让瑛儿亲一口才能好。”
“哎哟，夫君你真是越来越坏了。”
凌府门口。
“不好意思，我们家二公子最近病了，需要静养，你请回吧。”燕南天出来向江敬之说了几句。
“病了？怎么会这个时候病了？前几日不是还好好的吗？”江敬之一愣。
“我们家公子就是那天回来以后才病倒的，大概是那天晚上风太大，受了凉，现在正养着呢。”燕南天摆了摆手。
“既然是这样，那我这便告辞了，请代我向二公子转告，在下明日还会再来。”江敬之抱拳。
“没问题。”
江敬之并不是不识抬举之人，他又怎么会不明白，这明明就是凌皓现在还不想见他，故意让燕南天出来传达的托词呢？
也罢，既然今日凌皓想避嫌，自己还可以去别家看看，万一找到了什么证据呢？
那他今晚也就可以交差了。
时间一晃来到了晚上，王玄清也总算是停下了手上的工作，安安心心地坐下来吃饭聊天。
在凌府，不管是什么身份，只要在给凌府做事，雷打不动的三顿饭伺候，也是吸引不少人前来碰碰运气的一个因素之一，毕竟能吃饱饭也不容易。
今天的晚膳是标准的两菜一汤：一盘炒蚕豆，一碟韭菜炒蛋，一碗排骨汤。
这就是凌皓今天的晚饭了。
单瑛和王玄清因为和凌皓比较亲近的原因，所以也和凌皓享有同样的待遇。
炒蚕豆，不仅仅是因为蚕豆营养丰富，更多的是因为蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌也有一定的作用。
在这个世界，想吃点后世普遍的东西真是困难得不行，要不是有着契约商店的帮助，恐怕自己只有等统一了天下，打通了西域以后才能见到蚕豆的面了。
至于韭菜炒蛋，这完全就是就地取材造就的产物，因为凌府的条件也就是只能做这个菜了。
韭菜也算是难得的本土古老原生型蔬菜了，它的别名有很多：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
由于韭菜适应性强，抗寒耐热，在后世的全国各地到处都有栽培。
但是到了自己这里，想吃点好吃的还得自己动手找韭菜，回家自己栽韭菜，然后还得等着韭菜慢慢长熟，才能开始割韭菜。
要不是这个高武世界里蔬菜和牲畜都长得特别快的话，恐怕凌皓得等到来年才能吃到韭菜炒蛋这道后世家喻户晓的菜肴了。
话说家里的几口铁锅还是自己命人特意打造出来的，全府上上下下都只有这么几口，所以显得比较稀罕。
要不是自己想吃点炒菜，估计不会有人想到用铁去打造一口锅子来做菜这种事情。
至于那碗排骨汤，则是凌皓想要让所有人接受的一种食物。
后世的排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
毕竟这个世界里，养猪的人虽然很多，但大部分都是放养型，古代的猪又因为是黑毛猪，因为繁殖能力不如长白猪那般强悍，因此而渐渐被大约克夏猪和长白猪所代替。
大约克夏猪原产于英国，猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高，头颈较长，体躯长，肌肉发达，平均数7对。是我国早从国外引进的优良猪种之一。国内许多自己培育改良的优良猪种都导入了该猪种血源。成年体重公猪可达400公斤左右，母猪可达300公斤左右。它的优点是瘦肉率高，肢蹄健壮，母性较好，泌乳性能好，生育能力较强，相对而言稍耐粗，在我国各地都能适应，所以在实际工作中常利用大约克猪作祖代母本。
大约克夏猪背部肌肉发育良好，大腿丰满，屠宰率76，瘦肉率5863。 156日龄可达90千克体重。每增重1千克，消耗饲料2.96千克。尤其是大白猪肉质比长白猪好，产仔比长白猪多，其杂种后代对饲料的要求没有长白猪高。因此，在蛋白质饲料水平不太高的地方，宜用大约克夏猪作为杂交父本。
长白猪，原名“兰德瑞斯猪”，世界上比较优秀的腌肉型猪种，原产于丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。遍布世界各地，后世从六十年代开始引入。其全身白色，头狭长，背腰长，胸腰椎有22个以上，肋骨16对，后躯发达，大腿丰满，四肢高。生长发育快，饲料利用率高，皮薄，瘦肉多，但对饲养管理条件要求比较高。
没有后世那样的严格管理，在这样一个世界之中想要养大约克夏猪和长白猪是相当困难的。
所以，凌皓只能退而求其次，把这个世界中流行的放养式养猪变成圈养式养猪，并且找来了一批农户学习阉割技术，很快，一个个小型养猪场也就渐渐成型了，凌皓又教了农户们一些基本的养护措施，以免将来农户们养猪时如果闹猪瘟了会导致他们手忙脚乱。
而且因为黑毛猪的体味比较重，再加上古代阉割技术的不成熟，一般只有底层的百姓和奴隶们才会吃猪肉，上层人士对猪肉这东西那是嗤之以鼻的，除非是祭祀或者什么重大的场合时，才可能需要用到猪头做祭品，不像后世那样基本上人人都爱吃猪肉。
也就是苏东坡被贬到黄州，发现当地过年有吃红烧猪肉的习俗，而且黄州的猪肉价格十分便宜，苏轼这才把猪肉列入了自己的食单之中，经过摸索和改良，这才有了“东坡肉”的雏形。
由此，猪肉才算是渐渐为所有人所接受，经过不断的改良与摸索，这才有了后世的各种以猪肉为主料的佳肴。
有了这两菜一汤，再加上一碗粟米饭，别提有多美妙了。
粟米，原意是泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在后世北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。
粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮粟米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
不过这个世界里，粟米却是上至王侯将相，下至贩夫走卒等所有人的主食，当然奴隶是吃不到粟米的，他们只能吃没有脱壳的米，不仅难以下咽，而且吃不饱。
也难怪凌皓多想了，毕竟在后世几乎从来没有饿过肚子，穿越了一遭虽然也没饿过肚子，但这米吃起来还是和后世的精米区别挺大的。
“你们觉得味道怎么样？”
“公子，挺好吃的。”
“是嘞是嘞，还是夫君会吃，这菜和汤都挺好的，妾身以前虽然也吃过这样的佳肴，但却远没有夫君做的这般精细。”
“早跟你说了，丁师傅的手艺不会差的，喜欢吃就多吃一点。”
“嘻嘻。”
“对了，兄长他在干嘛？”凌皓忽然问了一句。
“大公子似乎正在庭院中练剑，可能还没吃过饭呢。”王玄清回答。
“那我过会儿去找他好了。”
“公子想做什么？”
“想和他聊聊而已。”
等到凌皓慢悠悠地把饭菜吃完，单瑛和王玄清一起把餐盘收拾干净，几人擦了擦嘴，用茶水漱了口，这才出来找凌旭。
等到三人走到庭院中间的时候，果然看见凌旭拿着柄木剑正在挥洒着自己的汗水，练习着凌家家传的剑术，精壮的上身上看上去充满了力量。
高管事则是站在一边看着凌旭练剑，此刻眼见凌皓带着人来了，表情不由得变得一阵阴翳。
这前不久，凌皓才让燕南天打断了他一双手脚，害得他一直躺在床上，还险些暴露了自己的真实身份，这个平日里玩世不恭的二公子似乎从那个时候就开始怀疑自己了。
要不是凌旭派人救治，他自然不可能好得这么快，不过他现在的身手已然没有之前那么敏捷了，再加上重伤初愈，身体明显还有些虚弱。
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