13. 手艺（1/2）

又是天蒙蒙亮，黄丽娟便喊小妹一起去正屋训练。

昨天一家人商议拜师的细节后，决定在自家做好饭菜，然后由黄丽娟带去孙大夫那，家里的长辈就不过去了。为此张小翠比往常起的更早了，将家里养的鸡狗猪的饲料都备好，放在食槽里。

黄丽娟今天提早结束了训练，见张小翠做完了杂事，便跟着一起进了厨房。

“妈，这拜师宴的菜我想自己做”，黄丽娟思来想去，觉得还是自己做，她对自己的手艺有信心。

“你能行吗？”虽然黄家在农村生活，但对孩子还是比较宠溺的，平时也不让黄丽娟做太多的家务事，张小翠不放心把这种大事交给黄丽娟。

“现在正是春种时节，家里都很忙，误一天就是大事，我们庄稼人靠天吃饭，谁知道明天会有啥事。”黄丽娟上前拉着母亲的胳膊，“昨天中午那面够劲道吧，菜也炒的入味。”

黄家垴里黄姓人占十之七八，虽然在黄家长辈的管理下，村民们都很团结，但总会有些偷奸耍滑的人。在公社制度开始后，大队长就想出了一个办法。将村里的田地按家庭的劳动力公平地分派到每户人家，每年需要忙活的时候，规定完成的时间期限，并根据往年的收成做一个预估。每次劳动完后做审核，达标的除种地应得公分外进行奖励，不达标的则作惩戒。

就以今年村耕为例，在播种前大队将春耕时间划分了一个月，各家的田地要在一个月内进行翻地，播种。一个月后，若没有完成这些任务，就扣除工分，并通报批评，年底的粮食分成也会减去一部分。所以，农忙时节，黄家垴的人都很忙碌。

春种很重要，会直接影响秋天的收成，虽然家里是分了四个劳动力的田地，但黄丽娟年纪还小，不懂下种；而黄奶奶没有去城里，反倒跟着黄国安生活，平时还拿出自己的私房补贴家用，所以黄国安就只让她割点猪草，做点轻省的事。如此一来，所有活计都由黄爸黄妈俩人做，每年都是在期限内的最后一天才能完成。前几天因为黄丽娟头被摔破的事，已经耽搁了两天，如今再也耽搁不起。张小翠思来想去，就同意了黄丽娟的说法。

“要不今儿早上这饭我做，我给你看看手艺。你就帮我把拜师宴的食材都备着，我怕自己想的不周到。”黄丽娟见张小翠还在犹豫，就提了一个建议。

“行，那我先去菜窖看看。”

火上，小米粥快熬好了，黄丽娟想了想，就做土豆饼吧。

黄丽娟从地窖里拿了几个土豆，洗净削皮后放在锅里。将土豆全部处理好后，黄丽娟将黄丽婷喊来烧火。黄丽娟将土豆碾成土豆泥，把切好的胡萝卜丁放进去，又加了一升面，加盐搅拌均匀。这种饼不需要太多的油，但外皮酥脆，闻起来又很香。

“今儿个吃啥？”黄国安一进院子就闻到了一股香味。

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