第二十三章 挑剔（2/2）

“菌柄旁边的小罐，是石锅山泉松茸汤，用最甘甜的清泉水清炖松茸，仅在上桌前撒了些许海盐，没有添加任何调味品或其他食材。最右边这碟，是冲绳的海葡萄，配了调好的果醋，保证让您食欲大开！”领班自信满满地说完，听得安之和赵涛不住点头，唯独宁怡得像是没有听到，只是低头自顾自得吃着。

“您，Aimi，天哪介绍下黄金炒饭吧，它贵在哪里？”赵涛看了一眼宁怡得的反应，很是失望，因此便有点着急地想表现，便忙让领班介绍炒饭。

“您点这份黄金炒饭，实在是太识货了。因为，我们炒饭用的大米，是最好的泰国香米，油是厄瓜多尔白虾熬制的虾油。里面配的咸蛋黄，是独家自制，吃起来偏软不干，入口丝滑细腻，还有辅料日本夜光贝，它的口感更是甘美鲜活丝滑，还有。。。”领班陶醉地介绍着，看得出她对自己家的东西非常有信心。

“不好意思，打断下！这碗炒饭的火候和细节没掌握好。首先，黄金炒饭里的黄金，即要挂在米粒上的鸡蛋液。该挂色过程，应该是关火，用热锅冷油慢推熟挂色，而不是小火炒熟，你家的炒饭细品，有一股蛋焦味，无聊。”宁怡得停了下，伸手喝了一口汤，然后又继续开口说。

“其次，调味品相克。厨师在加盐后，还加了味精，这个味道和鸡蛋里的油相克，不好吃。还有一点，水分问题。也就是辅料夜光贝，在清洗后，没有用厨房纸将其表面水分吸干。该步骤的缺失，导致腌制时，水分阻碍调味品的渗入，所以你家黄金炒饭只能卖699元，也就是仅能卖个新鲜食材的价格！”宁怡得说的头头是道，听得众人长大了嘴巴，惊得对方领班傻了一样。

“您，您稍等！您说的，说的我记一下，马上反馈给经理。您，您，请您先用餐，我这就去找经理！”隔间内寂静片刻后，刚还在蜜汁自信的领班，终于回过点神，她涨红了脸磕巴应付着。找了个理由，慌忙溜了出去，留下同样被惊呆的安之和赵涛，瞪大双眼，像看外星人一样看着宁怡得。

“她走了？她在撒谎，这水根本不是山泉水，就是超市的矿泉水，还有这松茸，煎的时间有点长！”宁怡得抬头看看屋内，还在继续着没有讲完的挑剔。

看到宁教授犀利的目光，冲着自己扫来，安之和赵涛特别有默契地，都选择了低头吃饭。惹不起躲得起，这个道理他俩还是懂得，此时默默低头吃饭，才是最好的选择。

“他是鬼吗？这个饭很好吃呀，怎么就有蛋焦味了？”安之用小到不能再小的声音，问坐在旁边的赵涛。

“天哪，鬼都不知道！鸡蛋里挑骨头，你确定要给他做兼职？太可怕了！”赵涛用同样很小的声音回复，这种用别人听不到的声音，进行私密对话，是他俩同桌多年练出来的绝技。

“先生您好，我是这家店的经理，这位是今天掌勺的1号大厨，您所说的问题，经核实确实存在。是我们处理不当，您看今天的饭菜价格，可以给您打个五折吗？”还没等安之开口，隔间的门被敲开了，走进来一个西装革履的男人，和一个穿着极整洁的大厨，他们很有礼貌地开头。