第九十二章 肉炒苦瓜（学了就废）（2/2）

严岁下意识就向后退了两步，隔着许远用勺子翻炒，让其味道完全激发的同时也不会糊掉。

只是那些烟在刚离开锅边就消失不见了，否则这等重口味调料进去，整个房间都别想待人了。

小米椒的味道，谁试过谁知道！

回过神来的严岁轻叹了一口气，喃喃自语道：“风伯，真正的抽油烟之神！”

少了油烟的侵袭，那就没什么好担心的了。

等调料味道被炸出的差不多了，严岁就又把切成片的五花肉给倒了进去，又是一阵白烟升起。

做个饭搞得跟羽化成仙似的，烟火味比仙气飘飘还要惹人。

等五花肉断生之后，加入料酒去肉腥，又点了些酱油进去上色，前面的步骤也就基本完成了。

只不过翻炒了几下之后，严岁猛然发现，锅中又多了不少油！

五花肉的品质太好了，即便肥肉不多，但还是榨出了不少油水，再加上肉油本就比植物油更浓厚，空气中以然出现了丝丝香味。

那是被风伯画阵默认出来的香味。

等肉有了八成熟，严岁才憋了一口气，将苦瓜给倒了进去。

因为苦瓜属于瓜果类，本身就可以生吃，所以过火太久也会影响口感，轻轻翻炒片刻之后就直接加入了最后的调料。

生抽，味精还有糖一同入锅，直接就融入到了菜品之中。

油在苦瓜汁的中和下，已经染上了酱油的颜色，成了多余的汤汁。

这道菜本身口味相对清淡，再加上先前的调味料中都含有味道，所以严岁也没加太多盐，只是意思了一下，就出锅装盘了！

叮当

招牌式的敲锅，直接让那些早就口水直流的众人兴奋了起来。

只见严岁不急不缓，盛出了半勺，直接放在了折耳根面前：“你来品一下，看看能不能上桌。”

折耳根点了点头，照旧审视。

先是菜品的颜色，放了酱油上色后，五花肉纹理更加凸显，瘦肉与肥肉更加分明，微微发红的肉色，让人食指大动。

然后就是苦瓜的绿色，或许是因为瓜果的特殊性，非但没有被汤汁遮掉原本的颜色，反而在汁水的映衬下更显翠绿。

配料们夹杂在其中，唯独那红色的小米椒最为凸显，给这道菜又加上了些许灵魂。

轻轻问一下味道，苦瓜的味道扑面而来，就连小米椒都抵挡不住。

那不是苦味，是独特的清香！

“别墨迹了，快点吃一下，让上桌啊！”柳絮早就忍不住了，开口催促道。

折耳根也不墨迹了，直接一口将那半勺菜全给卷到口中。

肉香，辣味，苦味同时爆开，味蕾一时间接受不了这么多种味道，竟然就直接麻木掉了，而后就是一片空白。

见到这一幕，严岁不禁摇了摇头，轻声道：“这道菜是要品尝的，囫囵吞枣不太合适。”

菜品材料简单，不代表吃饭也简单，诸多不同口味的东西混合在一起，其中的口味也是相当复杂。

融合口味可不是一口吃掉的味道