第21章 员工生存法则（1/2）

所谓内行看门道，其他人不明白周牧举重若轻的一刀，到底意味着什么，但是在福康眼中，这一刀起码要练三年。

“什么拆骨？”其他人好奇。

福康知道大家不懂，干脆解释起来，“在厨师行业中，整鸡拆骨，整猪割肉，也算是职业素养。厨师的基本功到底扎不扎实，从拆骨也能够看得出来。”

“像周牧刚才那么一刀，轻松把猪头摘取下来，说明他对于猪的身体构造非常了解，同样还经过了长期的实践，才会这么轻而易举。”

福康也忍不住打听，“周牧，你是不是经过厨师培训，或者干脆在屠宰场工作过？”

周牧没有回答这个问题，只是拿毛巾抹了抹尖刀，然后又继续开始拆解猪肉。几刀下来，一只整猪分成了两大扇。之后就是分成前段、中段、后段，再把肘子、蹄膀截取下来。

肩颈肉、背腰肉、臂腿肉、肋腹肉

刀锋在骨架间隙中划过，一块块大骨头被剔了下来，一条条排骨成架，骨肉相连。

众人惊了，眼睛不眨，仿佛在观看精彩的表演。

十几分钟过去，周牧才收起了刀，慢条斯理洗手。其他人这才如梦初醒，一拥而上。

“高手兄，教我拆骨吧。”阿南做势要抱大腿。

大熊挤开他，腆着脸道：“周牧，老弟啊，咱俩是砖灶组合，你可不能忘本”

“周牧牧哥，牧哥。”

米丽嘴甜，“收徒弟么？丫鬟也行呀。”

福康也在打趣道：“周牧，你有兴趣固定吗？我把他们两个笨蛋开了，以后你就是节目里唯一的帮厨。”

“不要啊福老师。”

“无情无义，我们反了吧”

大熊与阿南自然炸了，又是哀求，又是抗争。

这些人打闹，许青柠也觉得惊讶，指尖悄悄戳了下周牧，“你家在经营餐馆吗，感觉你什么都会。”

“打过工，略懂。”周牧没法细说。

许青柠眸光流转，她直觉告诉自己，周牧有所保留，这让她有点儿不高兴。哼，男人不坦诚。

“好了，大家休息一下，顺便吃饭。”

孙导演宣布，众人也终于可以松口气，坐下喝水休息，根本不想动弹，更不想说话聊天，完全没了在镜头前生龙活虎。

许青柠也一样，只是饮了少许水，对于小助理奉上来的，还热气腾腾的美味，却懒得多看一眼。

“姐，你吃一点吧。”小助理愁眉苦脸劝说，“你今天根本没吃什么东西，好歹吃两口，免得伤身体。”

“等会再说。”许青柠不听。

小助理无奈，向其他人求助，可是她的同伴，还有化妆师、造型师都装看不见。

“哥，你在干嘛，来吃饭了。”古德白招手。

周牧走到旁边，跟孙导演和福康交流几句，两个人轻轻点头，显然是答应了什么。

得到了允许，周牧就到灶前，取了一些处理好的材料，然后挽起了衣袖，开始繁琐的制作过程。

这期间许多人在张望，却没有凑过来的意思。周牧开小灶而已嘛，导演都没说什么，旁人何必多管闲事。

只是大半小时之后，一股淡雅的清香，在一个蒸笼中随风飘散，却让一群人坐不住啦。

这香气，有点勾人啊。

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