第二百一十六章 合理的定价（2/2）

一开始，徐青莲并没有什么底气。毕竟，她想做的是普通人和富人都可以进入店铺消费的经营理念。现在菜单上的价格已经大幅上涨，这也打乱了徐青莲的计划。

然而，高建文认为，如果徐青莲想和独孤无忧竞争，她不能让她的手艺太便宜，万客隆酒楼的厨师是不如徐青莲，为什么他的菜可以卖这么贵，而徐青莲会这么便宜?

“然而，我们的服务和环境肯定没有万客隆酒楼好。如果价格一样，客人会选择这里吗?”当时，徐青莲觉得自己的心里没有谱。如果她选择一个吃饭的地方，而且价格是一样的，她一定会选择环境更好的地方。

“这并不完全一样。有些比万客隆酒楼便宜一点。你总不能侮辱你的技能吧?第一天，会有很多客人，只要你的食物的价格是可以承受的，即使你想出来的价格很高，看在我们的面子上他们也回来，至于你是否能让这些人在这顿饭后为你留下来，那要看你自己的能力了。”高建文的话很简单易懂，连闵培培都站在一边听明白了。

徐青莲听后还是犹豫了，倒不是因为担心手艺。

“这样，普通的客人就会完全流失了。”

“独孤的菜贵吗?虽然来自富裕和高贵家庭的人每天来吃，但来自普通家庭的人偶尔会买一盘，带回去改善一下，为什么?因为除了你之外，独孤酒楼的厨师技术是柳家镇最好的。另外，你不是还有麻辣烫吗?把麻辣烫放在外面，放几张桌子，这样就把麻辣烫和里面分开了。”

徐青莲也听了，于是她决定按高建文的方法试试。事实上，这样的高端消费理念并不是她所不能接受的，只是她没有对这个小镇的消费水平做出准确的判断。

今天，在开业的第一天，我们可以看到，高建文是正确的，看到很多人能接受的价格，今天，没有在外面摆桌子，但他们来品尝它，可以看出，这个城镇的经济水平确实不错。