071 她倒真肯花心思(1/2)
“我就说了,少爷这人刀子嘴豆腐心,哪怕他嘴上不饶人,实际行动还是能说明一切的。”刘妈笑得眼睛都眯了起来。
时音撸起袖子来到厨房,跟着笑道:“嗯,我知道。”
佛跳墙工序实在复杂,原料有硬有软,还有的需要炖过才能下锅。由于原材料里有不少海味,所以腥味比较重,需要早先经过处理。
也因此时音昨天晚上就把东西买齐,把底汤熬制好了。
鸡鸭鱼猪肉剁块下锅熬成的汤,没有添加任何调料,纯白浓郁,香味四溢。
从昨晚她下班之后到祁嘉禾回家之前,她熬了整整六个小时的汤。
这会她从冰箱里取出昨晚做好的汤,点火加热。
由于汤里胶质比较多,又经过降温处理,这会成了冻状,不过并不影响风味。小火加热后,浓汤很快便尽数化开,成了一锅奶白色的高汤。
加入香料,盖盖煨制一个小时,时音揭开陈酒的坛盖,浓郁醉人的香气立刻扑鼻而来。
陈酒同样是倒进炖盅里上灶台加热,点燃酒液,让乙醇自然挥发掉,这样做出来的汤才不至于带酸味。
刘妈觉得好奇站在门边看了片刻,见时音对着灶台上的两只炖盅凝神屏气,其中一只还哗哗冒着火苗,顿时唏嘘地离开了厨房,心道这可学不来。
高汤熬好,熄火过滤,撇去油脂,加入煨好的酒继续熬制。
熬汤是个很漫长的过程,时音调好火候,搬了个小板凳坐在厨房里慢慢等,一边给许佳怡发消息。
许佳怡这会显然一点都不忙了,对她的消息几乎是秒回。
时音:【我还没问过祁嘉禾有没有时间赴你的约呢,他太忙了,连在家吃口饭的时间都没有。】
许佳怡:【理解理解,毕竟多金大佬,他要是实在没时间你看哪天我登门拜访送礼要得不?】
时音:【昨天我让人把酒送上门来他差点没损死我,你是嫌我死的不够快吧?】
许佳怡:【那可咋整啊,我爸妈已经看好日子了,说是一周后可能就过来了。】
时音:【要不你跟他们商量商量,说不用过来,你自己请人吃顿饭就行了?】
许佳怡:【我说了,没用,我爸说,人帮了我们这么大的忙,只请吃顿饭哪能够啊。】
时音沉思片刻,发了句【不知道怎么回事,我觉得这事好像没那么简单】过去。
许佳怡很快回复道:【我也觉得,不过想想这事儿跟他们的宝贝儿子许杰有关,就算他们阵仗大了些,我暂时也想不出有什么不对劲的地方。】
时音犹豫了一下,回道:【我再问问祁嘉禾吧,看他有没有时间。】
许佳怡:【妥。】
想到祁嘉禾平常的作风,时音怕他依旧不回消息,还是打了个电话过去。
电话拨过去的时候,她已经想好了,如果他在忙不方便接,应该会直接挂掉,那样她就晚点再打。
没想到祁嘉禾很快就接了,时音没废话,直接开门见山地说:“我朋友和她家里人想请你吃顿饭当面感谢你,你有空赴约吗?”
祁嘉禾干脆而决绝:“没有。”
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