第92章 外送（2/2）

“若真有外送服务那就太好了，每次我店铺里忙，都抽不出时间来吃饭，有时候只能关了铺子来吃饭，不知道会耽误多少生意。”

食客的意思是，要是应家小馆也能像刚才那样提供外送服务，他就不会因为没时间而流失顾客了。

从应家小馆到街东头，步行也花不了多长时间，若是骑马的话，那就更快，苏醒考虑到这一点，到时候可以从武馆牵两匹马过来，那样送餐的时间会大大缩短。

聂锦程跟苏醒送餐回来，也在讨论这件事，这送餐服务说不定会为他们带来更多利润，那些没时间来店铺吃饭的人，把做好的餐品送到他们手里，既节省了他们的时间，也拓展了客源，也是一笔可观的收入。

“这样也免去一些顾客排队等候的不便，有这点时间等着，还不如坐在自己那里等，还不用耽搁生意，确实是一个好办法。”

苏醒很赞同聂锦程的说法，不过还是要回去跟采薇商量。

采薇空闲下来时，聂锦程把这个提议说给她听时，她也觉得是个好主意，不过需要仔细合计一下。

以他们现在的人手，可能照顾不到两头，很有可能会顾此失彼，采薇当即提出几个问题，若是这些问题都能得到解决，那么他们外送的生意就可以拍板落实。

第一：是不是多远的地方都要去送？

第二：外送价格的问题？

第三：人手不足的问题如何解决，若是另外招人，就目前来看是不划算的。

第四：他们如何知道顾客是否需要外送，总不可能挨家挨户去问吧。

除了这几个问题，其它问题都是小问题，现在最主要就是解决这四个问题，最关键就是人手，向三哥夫妇不可能一直在这里，采兰目前不能进后厨，若是苏醒一个人送，肯定忙不过来，聂锦程也去送可能行得通，但是店铺就只剩吴良杺一个人，完全不可能实现。

“我再琢磨琢磨吧！问题总会有解决的办法。”

到底还没有什么问题能难倒他，看他这么从容不迫，采薇知道夫君一定可以合理安排，到时候他们外送的业务一定可以开展。

配送范围的问题，现在就暂时局限于月亮小镇的四条街，那样比较有意义，他跟苏醒可以骑马配送，这样会大大缩短时间。

价格当然会在原有菜品的基础上增加适当增加一点，他还考虑是不是可以设计一些简易的包装，那样会比盘子碗之类更方便携带。

人手的话，向三哥最近都是农闲，稍微有时间可以帮助采薇做菜，三嫂也在一边助力，加上吴良杺足够了。他跟苏醒负责配送。

“那如何知道客人会不会点餐呢？”

聂锦程看着采薇，当然有他的想法，下次有客人进店后，可以主动告知他们有这项服务，希望他们把这个消息传达出去，我们可以在门口张贴外送服务的告示。

“我们送餐一定会路过街道，有需要的食客可以把他们想吃的菜式写在纸条上，我们把纸条带回来，按照他们的要求做好，再给他们送回去，来来回回又可以不断带纸条回来。”

“好办法！我们两人，一人负责两条街。完全应付得过来。”

“也行！我跟夫人最近也有时间，再说了，跟在后厨采薇身边，还可以跟她学着做菜。”

跟厨尊学做厨，他可是头一个。向三哥也同意大家做的这个决定。

目前这么做也应付得过来，聂锦程就开始着手设计包装，既要美观实用，又要考虑成本，他一个人躲到后院画草图，起草告示。

他把自己的构想都画在纸上，盛饭盛汤可以用圆竹筒，后山竹海那么多竹子，可以就地取材。装菜用的木质的盒子，中间隔开，可以分装几种菜式。

这些竹筒跟木盒子使用之后还可以回收，拿回来用高温煮沸，可以起到杀菌消毒的作用，循环利用。

一切都定型之后，他又把这些图拿给娘子看，听听她的意见，尽可能美化完善。然后又马不停蹄的找到木工师傅，要他根据图纸上的样式，赶制一批出来备用。

一切准备妥当之后，应家小馆的外送业务算是正式敲定，他们坚信这种附加服务一定能为应家小馆带来收益。