第60章 冬日暖意绵绵(1/2)
池嘉木上完了香,也到了吃饭时间。
隆冬腊月里就算是不吃肉,也适合吃一些热糊滚烫的东西。
今天的长青侯府吃的就是火锅。
用热炭烧着铜锅,铜锅里的底汤是加上一点清油的菌汤。
这菌汤没有牛油锅子的霸道香气,也喷香得自有它的滋味。
在灶上已经小火炖了许久,这会儿用炭火咕噜噜地煮着,香气霸占了整个暖阁。
桌面上摆着大大小小的碟子,里面一大半都是豆制品。
因为太后的薨毙,满京都茹素,食肆生意最好的就是豆腐坊。
如今的豆制品可以说是做出了花样来。
有的吃起来咯吱咯吱,被命名为“素鸡”,有的吃起来糯香,口感都和猪肉有些像,被称为是“素猪”。
除此之外,按照口味价格的不同,还有“素牛”、“素鱼”、“素鸭”等等。
这种仿制的素肉虽说价格高了一点,甚至比真肉还要贵一点,但是可以饱人口腹之欲,卖的很好。
还有一些茹素的老夫人吃了这些,都打算今后也在家中继续吃素,吃这样的素菜,也差不多等同于吃荤了。
等到众人坐下,池蕴之先往铜锅里倒入了一些酥圆子,还有用豆制品做成的素肉,另外就是冬天里青菜的老三样——“萝卜、白菜、土豆”。
热炭把菌汤烧得咕嘟嘟地沸腾,倒入了各式的菜后,香气更胜,氤氲的热气散开在堂中,尚未开始吃饭,从手指开始都暖了起来。
等到烫熟了菜,池蕴之就先给长子夹了菜。
“虽然不能吃肉,我发现吃些豆子做的菜也可以补足力气,你多吃一些。看你瘦的厉害,我们看着你都心疼。”
“爹娘、还有弟弟们也吃。”
每人面前的小碗里是芝麻酱,调入了一些蒜末、酱油、辣酱等物,再倒入香油,用沾这种素肉吃起来味道和真肉也差不多了。
池嘉木吃了一块儿素肉,眉头皱了起来。
这口感着实太像是肉了。
乔宜贞看出了儿子的忧虑,开口说道:“放心吧,这都是黄豆做的,别看是素肉,价格卖得比真肉还贵,现在这种素肉,宫里头都在吃。”
池长生捧着碗说道,“对的,我第一次吃就是在皇后娘娘的殿里吃的。”
池嘉木一愣,“这是宫里头赏赐的?”
乔宜贞说道:“现在有几家豆腐坊有卖,这是早晨买的。”
池嘉木这才松开了眉头,细细品味着,这滋味果然是乍一吃很像是牛肉,细尝之下又多了一些鲜嫩的口感。
“哥哥,这个园子也好吃。”池子晋给大哥夹菜,“这都是最近新出的,你在书院里应当没有吃过。”
乔宜贞和池蕴之把好了的菜给几个孩子各加了一点。
原本的素肉口感没有这么好,变成这么好的口感,是有简素的功劳。
在火烧太后那一夜后,不代表太后做了什么就此了结,还是需要清算太后的所做作为。
查到的东西让人触目惊心。
太后私养了暗卫,除了要刺杀乔宜贞之外,还私挖银矿,最让人无法接受的是,挖掘出来的银矿,太后一小半藏了起来,大半都是送入了灵州。
为什么打图尔齐越到后面越艰难,就是有太后的手笔。
在她看来,倘若是整个大齐海晏河清,裴胤是民心所向,那么她心中真正的皇孙如何上位?
为了让她的宝贝皇孙上位,她不顾西南地区的百姓之苦,把银子送给了图尔齐,还泄露过军情,让灵州附近的百姓们日子多过了许久的苦日子。
一想到太后做的事情,就让人恨得咬牙,这样的太后,有什么必要让人为了她吃糠喝稀?
裴胤口中不说,心中后悔自己之前对母后无声的纵容,他顾念母子情分,太后并不在意,反而利用他的在意,伤害了大齐子民。
所以裴胤再次缩减了解禁的时间,美其名曰让百姓们过个好年,不用等到年后解禁,在过年之前半个月就可以开荤,甚至现在各家各户也可以准备年货,做腊肉等食物,不算是沾染荤腥。
而简素的做法是折腾出美味的素肉,让人不必因为太后之死而消瘦,为了太后消瘦,不值得!
她有做生意的一套思维,知道重赏之下必有勇夫,于是用千金买骨的方式,让御膳房的那些大厨改良豆制品的口感。
御膳房的大厨们都有灵巧敏锐的舌头,在皇后娘娘百两、千两黄金的刺激下,憋足了劲儿折腾素肉,相互竞争的情况下,弄出了许多口味的素肉,这些素肉比寺庙的斋菜还要好吃。
这些素肉的方子散了出去,像是豪门贵族吃的是价格贵一些的素肉,平头百姓也可以买价格便宜一点,味道没那么好的素肉。
除了官署悬挂的白布,满京都几乎看不出才薨了太后。
池嘉木把自己觉得好吃的菜,也夹给了三弟,“既然有这么好吃的素肉,长生怎么还瘦得厉害?”
其他人还好,池长生原本有些胖,所以瘦得是最多的。
“我这是抽条了。”池长生摇头晃脑地说道,“而且大哥,这个素肉也才出来没多久,前面的时候,不能吃肉肉,素菜又不好吃,我不爱吃,肚子里没什么油水,晚上睡觉的时候还会咕咕作响。”
“长生太挑食了。”池子晋告状。
池嘉木严厉说道,“不许挑食了。”
池长生嘿嘿一笑,“现在这么好吃,我才不挑食。”
一家人热热闹闹吃着饭。其他人终于知道了,这一次池嘉木不是短住两日,而是要在家里长住了。
“哇!”池长生很是兴奋,他放下了碗,跑到了大哥面前,“大哥可以跟我们一起玩了。”
“还是有功课的。”池嘉木用手指敲在弟弟的脑门,“你快回去吃饭,难怪肚子夜里会饿,白天不好好吃饭。”
吐了吐舌头,池长生坐了回去,他吃了一片烫土豆。
土豆被切成了片状,被煮的有些粉了,饱满地带着菌菇汤的香气,轻轻一抿就在口中化开了。
土豆在火锅里堪称是绝味,他又夹了两块儿土豆,乔宜贞看他喜欢,用勺子多舀了几块儿给三儿子。
“娘,我也想吃。”池子晋说道。
乔宜贞给二儿子舀了一些以后,干脆给所有人都夹了一些。
池嘉木:“回来的时候你还说我背的书箱重,那都是课业。夫子们是按照在书院里的进度布置得功课,我每日里的功课还是很重的,要写的文章也不少。本来一个月至少要去夫子那里一趟,去交课业。不过山长说了,我的课业可以让外祖父或者是外曾祖父来判。”
无论是乔聿还是乔珏,两人都是饱读诗书,都是当年科考的状元,所以山长才说,做出来的文章可以让他们两人判卷。
池蕴之说道:“还可以回你外祖家中小住几天,他们也想你了,到时候请教功课也方便。”
池子晋用筷子戳了戳芝麻酱,小声说道:“大哥还可以跟我去庄家,你一直都没有见过秀秀姐姐呢。”
池嘉木知道这个庄家新任的小妹妹,点了点头,“这是自然,我一直记得秀秀妹妹,我还在书院里抄了一本丹青的书,秀秀妹妹应当会喜欢,我记得二弟说过,秀秀喜欢丹青。”
池子晋点点头,笑着说道:“她画画很好,我本来觉得自己画画很好,结果遇到了秀秀姐姐,发现她的天分在我之上。”
乔宜贞说道:“还有一件事,你们二婶的孩子很快就要满月了,嘉木既然在家里,咱们也得过去庆祝一二。”
三个孩子的二婶便是金芸,她和丈夫池珩祎(老侯爷的庶子,排行老二)在外买了个小宅院住,没有了龚茹月的约束,池珩祎想要做酒楼的生意。
在刚开始龚茹月知道了他要做酒楼生意,气得要疯了,就算是个被分出去的庶子,她觉得池珩祎这样做也是丢了池家的脸,做生意已经是下下之选,这池珩祎还做吃食的生意,更是让她瞧不起。
在龚茹月看来,宁愿游手好闲也不要做商户!
偏偏如今池蕴之并不觉得丢脸,只说二弟喜欢就好,让龚茹月发出冷笑,“我是管不了了,毕竟咱们家都被分了,真正做住的成了老大,我能管得了谁?也就老三贴心,他还听我的话。”
“老二,我的话放在这里!京都里做生意的多如牛毛,做酒楼生意的更是如此,我看你能做出个什么名堂出来!”
“你媳妇还怀着孕,到时候和你一起被追债那才叫热闹,也不知道到时候老大愿不愿意伸出手,帮你度过难关?不过照我看是很难的,毕竟老大对他嫡亲的弟弟都很是绝情!”
结果池珩祎的生意打了龚茹月的脸,他当真做出了一些名堂来,他做的方向是素斋,本来生意不温不火的,结果正好遇到了太后这事,他的生意一下就好了起来。
现在预订的位置已经排到了年后。
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