第69章 吃饱了就要抢厨子(1/2)
李二陛下见到小丫头玉娘,心中颇为喜爱。
看着眼前这个小丫头,与长乐公主李丽质几年前一样可爱。
李二陛下难得的问了她几句话,小丫头也答得有条有理。
当然也就是问了注入“你几岁啦?”“平日都做些什么”之类的简单的问题。毕竟只是个六岁的孩子,问别的也不合适。
小丫头玉娘表现的一点都不怯场,在李二陛下和几位大佬面前很是淡定从容。
这让张季都有些惭愧。
“伯父,这便是玉娘。”张漱开口对张士贵说道。
张士贵笑眯眯的点头道:“好孩子,士茂倒是留下了三个好儿女啊!”
房玄龄在一旁开口道:“武安,之前老夫给这小子取了个字,叫做稚禾。你觉得可妥当?那时尚不知你们之间的关系,老夫见到四郎欢喜,就越俎代庖了。呵呵呵!”
老房也是直呼张士贵的字,他说这话是在说明,自己之前给张季取了字。毕竟当时并不知道有他这个伯父存在。毕竟此时一般人取字都是家中长辈的事。
“房公这是说哪里话来?你待四郎如子侄,亲自为他赐字,这是四郎的福分。怎会是越俎代庖呢?整个大唐能得房公赐字的人,怕是屈指可数吧?某代四郎再谢过房公了!”张士贵说着便又向房玄龄施礼。
“是啊,玄龄,你这当朝宰辅给这小子取字,的确是他的福分。武安怕是会透着乐吧?哈哈哈哈哈!”李二陛下在旁边笑着说道。
就在众人说话间,白露在门外轻声道;“大娘子,郎君,酒菜可以上了吗?”
李二陛下点点头,张季便忙开门出去,只见白露和几个伙计,在洪允阴测测目光的注视下,端着几个餐盘站在门口。
张季冲洪允笑笑,便接过白露手里的餐盘端进了包间。
张漱也出来帮忙,不一会儿,八凉八热十六道菜便上了桌。
看着桌上那些色泽诱人,香气扑鼻的菜肴,李二陛下感叹的开口道:“我在宫中竟然不知道长安城里还有这等菜肴!看来还是要多出来走动走动才好啊!来,都尝尝吧!”
李二陛下也不客气,直接夹起一筷子眼前凉菜放入了口中。
“嗯?这是什么?味道不错啊!口感也脆生!”李二陛下嚼了几下,咽下嘴里的菜,很是赞许的说道。
张季忙在一旁说道:“陛下,这道菜名为口口脆!”
“口口脆?名字倒也贴切。那是何物烹制而成?”李二又问道。
“这口口脆是使用猪耳卤制而成的。然后切成丝条,再拌上酱汁,便是这道菜了。”张季又答道。
“猪耳?”李二陛下有些惊讶了。
在他的印象中猪肉那等贱肉,并不是此等滋味。
李二陛下不是没吃过猪肉,当年领军四处征伐,猪肉也没少吃。可是在他印象中,猪肉便是那等一块块,散发着腥臊味道的肉。
可眼前这道凉菜尽然是用猪耳制成的!
这就有些让李二陛下觉得不可思议了。
“小子,你莫要说谎啊?这真的是猪耳吗?猪肉我可是也吃过的,绝对不是这滋味!”李二陛下微微皱眉说道。
他怕眼前这小子为了讨好自己,故意用别的肉食来冒充猪肉。要是那样,自己可就要重新审视这小子了!
“张四郎,你若在圣人面前说假话,那可就是欺君的大罪!”不知什么时候也进了包间的洪允,在一旁阴测测的说道。
张季暗暗摇了摇头,心中对这没见识的人很是无奈。
“陛下,这桌上不仅是这口口脆,还有这道……这一道……这道……这几道都是用猪肉烹饪而成的。”张季指着桌上的几道菜肴说道。
张季又继续说道:“陛下,之所以世人不喜食用猪肉,都说猪肉腥臊难吃,其实,和猪肉的烹制方式有很大关系。现如今烹制猪肉,多是用水煮。如此烹制之法,并不能祛除猪肉中的异味,所以世人才说猪肉难吃。”
“哦?那你这里又是如何烹制的呢?”李二陛下饶有兴趣的夹起一筷子红烧肉,问道。
“醉仙居的烹饪之法,主要是采用小子师父传下来的炒制之法。而且,每道菜都用了各自不同的调料,以此来保证每道菜所用食材之中的美味被激发出来,恶味被祛除。所以,醉仙居的菜有‘百菜百味’之说。”张季又解释道。
李二陛下和几位大佬听的都是纷纷点头。
“看起来这烹饪一道,也是颇有讲究。不仅要合礼制,还要琢磨食材、调料、火候,难怪说食不厌精,脍不厌细。”李二陛下点头说道。
长孙无忌在一旁也开口道:“陛下所言极是!所谓治大国,若烹小鲜。这庖厨一道绝不简单啊。”
李二陛下和几位大佬吃喝的很是尽兴。
吃着美味,喝着美酒,君臣们说说笑笑,并没有遵守“食不言”的规矩。
这也许才是张季想看到的饮食文化吧?
那种闷头吃喝的场面,想想就觉得沉闷无趣。如何对得起这些美食、美酒呢?
酒饱饭足,李二陛下笑着摸了摸自己的肚子,说道:“今日倒是吃的多了些,有些贪嘴了。”
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