第214章 制取白糖（2/2）

就如早些年乡下的自来水，需要借助明矾来澄清一样，因为明矾溶于水，就会形成一种胶体，明矾能澄清水体，凭借的就是胶体的吸附性。

甚至有可能，两种胶体成分都差不多，因为黄泥，就是黄色泥土，氧化铝是主要成分之一，而明矾溶于水形成的胶体，为氢氧化铝。

也因此，黄泥挖来，加水搅拌，所得溶液，他用好几层布做了过滤。

清是不可能清的。

最终得到的液体，浑浊，像极了大雨过后沟里的水，倒也无愧黄泥水之名。

有趣的是，这样的液体，滴一滴在那块状的石蜜上，仿佛海绵吸水一般，随着液体渐渐的渗透，那一小片区域，还真变白了。

“这样也行？”

饶是明知陈远不可能无的放矢，既然决定了这样做，就必定有相当的把握，永嘉还是觉得不可思议。

陈远一看，干脆也懒得淋了，几块石蜜一摆，直接一瓢，浸没。

这样效果就显著多了。

石蜜泡在黄泥水中，面对黄泥水四面八方的侵蚀，自外沿开始，肉眼可见的变白，而黄泥水，颜色却越来越深，渐渐发黑。

“这是什么道理呢？”

“对啊郎君，为什么会这样呢，明明这么脏的泥水，怎么还能让糖变白了？”

“……”

这下是彻底忍不住了，仿如发现新大陆一般，女孩们纷纷开口询问。

陈远想了想，道：“应该跟洗衣服差不多，洗衣服的时候，草木灰也好，洗衣液也罢，反正油污汗渍被去掉了，衣服却还是衣服。”

顿了顿，又道：“跟之前用白酒跑薄荷金银花，制作宝宝金水，也有一定相似性。

区别只在于，白酒泡薄荷金银花，最后要的是药酒，而这黄泥水泡石蜜，最终取的是白糖。”

这样一说就容易理解多了。

虽然并不清楚具体的原理，也不知道到底是什么成分在起作用，可不论从形式还是结果来看，这黄泥水泡石蜜，跟洗衣服，跟做宝宝金水，并无本质上的区别。

都是用一种溶液对另外一种物质中的一些成分进行溶解萃取。

“那为什么白糖不化呢？”

“对啊，衣裳不会化在水里，薄荷金银花也不会化在酒里，可糖，就算变白了，应该还是会化的吧？”

“……”

一个问题得到解答，新的问题，又随之而来，白糖，为什么不会化？

陈远就笑：“谁说白糖没化的？白糖也化了啊，只是因为黄泥水的量不多，没有完全化掉而已。

就好比我现在一瓢盐，我就加一碗水，那你们说，这盐是化了还是没化？

而且你们要知道，同样是一个盆子，我直接倒进沙子，跟加一堆石头之后再倒进沙子，所能加入沙子的量，是截然不同的。”

其实很简单。

既然有水，那么糖化，便只是多少的问题，而非化不化。

只是这个多少，又不单纯跟水量有关，同时，还跟水体内是否有其它溶质有关。

简而言之，白糖化肯定是化了，只是远没有想象中那么多。

因为黄泥水本就不是纯粹的水，里面融有一些东西。

更因为，浸泡渗透过程中，黄泥水溶解吸附了大量的色素，并溶解了一些其它物质。