第三百三十五章 绿海干红酒(1/2)
品酒人很懂行,而且举办方用这种方式进行品酒会,已经做到尽可能的公正,无数媒体注意着品酒会的进展,可见鹏城真的对这次品酒会很重视。
“如今100位品酒人已经品酒完毕,也给了相应的评价,现在我们专家团开始评审。”主持人让礼仪小姐给33名专家用上1号酒,所有专家都是细细品味,然后开始评点。
这个时候的专家还是非常有实力的,比100名品酒人可要厉害很多,他们大多知道一些古老的酿酒工艺,而华夏很多酒都是从这些古老工艺转化改良而来,在他们口中,这酒比之接近的几种酿酒工艺都差很多,可以说被批评的一无是处。
很多酒厂负责人听到1号酒只能得到如此评价,原本还想在这里宣传自己品牌酒的各酒厂负责人都犯了愁,只有几家对自己酒特别有信心老牌酒负责人表情轻松。
“侯铁林老师是酱香酒酿制大师,如今我国很多着名酱香酒都是经过他的指点,接下来还是请侯铁林老师给我们点评一下一号酒。”主持人等一号酒品鉴完毕,邀请侯铁林点评。
“1号酒是典型的传统酱香酒酿制方法,在酿制方面使用传统工艺,而蒸馏与二次酿制方面添加了一些新的东西。
这酒只能属于地方普通酒,在酱香酒内不具备很强竞争力,国外市场也是很难接受。”侯铁林简单评价都很正规,大家也明白他的意思。
“这款52度的醇香酒,现场33位老师一起打分,我们的打分规则是5星最多,半星最少。”主持人说道。
三位前排老师全都打分一颗星,宝生知道品酒打分汇聚,一般四分半就是满分,四分就算好酒,三分就算市场优秀酒,两分算是低端合格酒,低于一星半就是不合格了。
前方三位专家都给了一星评价,只能说这酒还能入口,其他30名专家评分大多都是半星到一星半,可以表明这酒质量大概处于能喝的低端酒了。
“接下来我们看一下这酒厂家,礼仪小姐开锁拿酒!”主持人说完,一礼仪小姐微笑上台,拿出酒桶,给在场愿意尝试的所有观众分享一些,这酒桶上正写着这酒的厂家,属于鲁省南部某县地方酒,看来今天想要推广自己品牌是不行了。
酒厂负责人上台,也是对所有专家很是佩服,他说自己以后肯定会改良酒的酿造工艺,拿出更高质量品牌的酒给大家,争取能够让自己家酒走出国门。
酒厂负责人让人拿出了这酒的包装,看起来还挺不错,主持人让100位品酒人给出估价,估价打分亮出来,这酒厂负责人脸色一下就不好了。
所有品酒人,有一半给出了4到6元的估价,剩下超过10元评估的只有2人,而且最贵的才12元。
而厂家拿出他们所给价格,竟然是18元,这个价格已经算是中端酒价了。
看到这里,观众对于这次的品酒会更加期待,而大多数酒厂负责人脸色都变的很差,你品酒就算了,还给价格评估,这不玩呢么!
第二个上台的酒品酒人与专家都给出了两星以上的评价,这款浓香型酒让很多人赞赏不已,侯铁林给出了两星半的评价,这也算是可以名气出省的酒质了。
等酒的品牌打开,宝生发现竟然是秦省本地的长安老窖,品酒人给出的价格区域在22到48元之间,而酒厂出场价格是18元,酒厂负责人热情洋溢的给大家介绍着自己的酒,很多人也都记住了这个长安老窖这个品牌。
随后出来的酒,大多都在一星半到三星之间,偶尔出现一款大家熟知的酒,价格也都是高于预估价不少,当然也有人准确猜出酒的价格,那是他品出了酒的品牌,并且对其很熟悉。
到了第六个出场的,是一款葡萄酒,宝生只是看过品酒人的反应,就知道不是自己的酒。这款葡萄酒最高评分只有一颗星,大多数人只给出了半星评价,因为专家评比参照都是按照国际红酒标准。
下午到了第十七场,又一红酒被抱上品酒台,当专家看到礼仪小姐放出一小杯红酒杯倒出,很多离的近的人鼻子不由动了动。
懂酒的人只是闻个味儿,基本就能猜出酒大致的好坏,逐渐等一杯杯酒被倒入酒杯,大家眼睛都不由看过来。
红酒被一杯杯拿到普通品酒人中,一时间所有品酒人竟是没有开口说话,一些人让礼仪小姐帮忙拿来蒸馏嗽口水,漱口几遍后这才喝了一小口慢慢品味。
周围所有人包括主持人都在静静等待,大家知道这肯定是一款质量比较好的红酒。只是大家想不到华夏有什么品牌的红酒值得这么多品酒人这么重视,或者说是欧洲某品牌红酒也参加了今天的品酒会?反正鹏城也没说不让外国品牌酒参加。
大家看到这些品酒人就是一个动作,先是轻轻的品一点点,然后品味一番后,拿起来再喝半口,就像漱口一样每个人都是咕噜噜的。
品红酒为了刺激味蕾,细品都是要如此漱口式品的,只是等到100位品酒人品完酒,在场竟然没有一人有评价的想法。
“100位大众品酒人酒也品过来,下来谁能为我们的酒做个评价呢?”主持人看到没有人主动评价只能开口询问。
大家你看我,我看你,过了好一会儿一位看起来年过古稀的老人接过了话筒,他这个时候身穿外套白色西服,看起来是一个传统的人。
“我来评价几句,这个干红酒呢!我是没有喝过,或者说这个系列的酒我是没有喝过。
它选用的葡萄是正宗的赤珠霞,没有添加其他任何品种葡萄,酿制手法中带着华夏风格,应该是我国自己的红酒。
这酒中甘甜之味比较浓,加工酿制的时候非常严格,葡萄应该处于我国疆省南部,或者秦省北部,陇省中部这一带,因为难堪葡萄自己糖分能酿制出这样的酒,必然是在北纬38度到39之间,那是地球光照时间最长的地方。
至于酿制手法,应该是现采桶装酿制,其他的我就看不出来了。
这红酒的水应该是专门的山涧水,水的质量非常高,在华夏这种品质的干红应该很少见到。”看着说完,一位大约四十岁的男子接过话筒。
“这酒应该算是国内顶尖品牌,赤珠霞葡萄品质非常之高,配合高品质水,华夏能够建如此酒厂的地方,应该不会太多。
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