第89章 第八十九章（1/2）
第八十九章
有乾十字文这样一位天才厨师在, 诚凛高中所有人都放下心，为接下来的集训伙食有了底。他们端着火神大我做的咖喱饭，围在乾十字文的料理台前, 摩肩接踵, 悄咪咪占据最近的位置。
汤勺深入锅中, 乾十字文仔细将切成小块的卤肉捞出来, 码在米饭边上，又从另外一个炒锅中，将炒好的卷心菜放在一侧。拨开腌好的卤蛋，对半中间切开, 一碗饭一颗蛋半边肉半边菜。
“这是把子肉吗？”火神大我对华夏料理不太了解，卤肉这种需要时间和一定经验的料理，对他来说是一种极为新鲜的菜式, “感觉颜色都差不多。”
乾十字文结束摆盘, 浓稠的汤汁一碗一勺, 浇灌下去。米饭很快被黑红色的汤汁所覆盖，从头浸润开一小片红花。诱人的糖色沿着米粒之间的缝隙, 缓慢地流淌到底部。
他回答道：“口感不太一样。”
见诚凛众人准备用咖喱饭对付一整个集训, 乾十字文迅速想到了华夏的盖浇饭。这种起源于西周时期的料理, 在《礼记注疏》中被称作“淳熬”。
“煎醢加以陆稻上, 沃之以膏。”
醢是肉酱, 陆稻特指北方种植的黄米和小米。沃是浇的意思, 膏即油脂。而放在现代语境中, 饭菜结合，一菜灌在米饭上食用便是广泛意义上的“盖浇饭”。乾十字文本想着做一些丰富的盖浇饭, 可看了半天, 食材不足, 只能将就做一道朴实无华的卤肉饭。
正好，火神大我对卤肉十分感兴趣。
可惜，黑子哲也一直蹲守在两位大厨身边，近水楼台先得月，抢在所有人之前，拿走了一份卤肉饭。
碗中，凡是沾染上汤汁的米饭，自然地流淌出一层油光。卤肉不同于上次薄薄一片的把子肉，反而是切成一指厚度的小方块，连带着码成半侧小山。带皮五花，一眼看过去反而是肥肉更出众一些，红得发亮，从中隐约流淌着清爽的油光。
黑子哲也很难将“清爽”和“油光”这两个做直接挂钩，可当他看见乾十字文这道菜时，下意识就这么想。
而当他将勺子插入米饭中，上下搅拌，汤汁将米饭搅拌成一团，粘稠到粘连的程度，随着热气肉香中的甜味被完全挥发出来。
“这碗是我的！”
“这种事情上要学会尊重学长。把卤肉饭给我。”
“队长，你已经吃过了丽子教练的咖喱饭。”
“可恶……我还没有吃饱。”
黑子哲也享受着同伴们的争吵声，挖一勺，送入口中。低存在感过去总让黑子哲也感觉到困扰，但如今的情况下，反而成为享用美食的最佳利器。
五花肉略带点黏连，肥肉中的油脂随着咀嚼，和稍柴一点的瘦肉混合在一起，米粒偏硬的口感——等等，这个米饭不是偏软一些的吗？黑子哲也睁大眼睛，看向一侧的咖喱饭，他伸出手，小小挖了一勺白米饭送入口中。
火神大我和乾十字文的米饭都是他盛好，送到两人料理台前，因而黑子哲也确信他们的米饭是完全一致的。
可口腔的触感不会骗人。
黑子哲也又挖了一勺米饭送入口中，眼睛里充斥着迷茫。火神大我的米饭柔软，因为焖在电饭煲里的时间更长，柔软中还带着一丝水汽。可乾十字文的米饭干爽、干脆，吃起来粒粒分明，不用额外多心就能感受到口腔里的米粒数量。
“好神奇。”黑子哲也忍不住感叹道：“乾君是用料理改变了米饭的口感吗？”
如果远月学园的人在这里，多半会拍拍黑子的肩膀，告诉他，这是乾十字文的基本操作。
一旦食材不够这家伙完成料理，或者食材出现瑕疵。.52GGd.他就会丧心病狂开启“改变食材口感”的调味能力，让整个料理的口感无限接近自己的设想。
毫不夸张的说，所有的食材都是围绕着乾十字文的想法进行烹饪。
他要胡萝卜拥有白萝卜的脆爽，那就总能用醋、酒，用各种调味品实现自己的想法。他要鸡肉拥有猪肉的肥腻，就能用洗肉等各种案头功夫达到自己的目的。
无奇不有。
无所不用。
只不过在旅行的途中，原本突出的“改变食材口感”能力化为“创造料理”的辅助。
乾十字文已经很久没有强行改变某种食材的口感。
黑子哲也将目光放在炒卷心菜和卤鸡蛋上。卤肉和米饭混合在一起，带给他别样的触感。想来乾十字文的炒菜和卤蛋也不会差。
不对。应该是绝对不会差。
黑子哲也已经彻底折服在乾十字文的料理中。他夹起一片卷心菜。准确来说，他夹起了一卷清炒包菜丝。细细长长的卷心菜叶盘成一团，最难咀嚼的菜根不见踪迹。入口干净、脆爽，正好冲淡了口腔里油脂残余的味道，爆炒后，提香的辣椒作为点缀，连同香味一起的刺激着黑子哲也的唾液分泌速度。
被切成两瓣的卤蛋，表皮光滑，呈现出淡咖啡色。切开后蛋黄并不是市面上最受追捧的溏心蛋，反而感觉蛋黄整块有种粉质，可接触到碗中的汤汁后，快速吸水，整个蛋黄潮湿又软糯。
简直是汤面中最适合泡汤的鸡蛋！
“好吃吗？”
“好吃。”黑子哲也给予肯定的表达，抬起头看着乾十字文，“乾君拥有很出色的天赋。”
乾十字文收拾灶台，心情大好。和在远月料理不一样，他清楚自己这次的卤肉饭不够完美，却一点都不会产生苛责自己的想法。反而觉得手上有点痒痒，总惦记着再玩一会，例如将猪肉改为驴肉的口感、鸡肉的口感、牛肉的口感等等。
火神大我没有抢到卤肉，但他比其余人更加机敏，率先将自己的大碗盖上米饭，走到乾十字文的汤锅前，哗哗浇上三大勺汤汁，用勺子搅拌后，挖一大勺塞入口中。
“唔？”火神大我停顿一下。他闭上眼睛，丰富的肉香和酱香交织在一起，加以需要略微用力才能充分咀嚼的米饭，他的舌头上躺着的似乎并非米饭，而是一块块切成丁的瘦肉！
他赶快扒拉两下，大口吞咽，数次往返后。火神大我确定了自己真的……好像在吃肉。
“这是怎么做到的？”火神大我已经控制不住自己的表情。这一次，他并非为了满足自己的口舌之欲，而是纯粹的惊讶之情，“怎么可能吃出瘦肉的感觉？”
肉类因为肌肉纹理的存在，会感觉到一缕一缕的肉丝，弹或柴便是人们对肉料理最常见的两种评价。而米饭不会存在这种问题。对乾十字文来说，一碗米饭只要适度控水，加上卤肉的酱汁，以及食客大量求而不得的幻想，还是很容易把米饭错认为瘦肉丁的……
个鬼啊。
乾十字文笃定火神大我就是因为太想吃肉，没有吃到才有这种幻觉。为了证明这种错觉纯粹是火神大我本人的幻想，乾十字文自己舀了碗饭，浇灌下两大勺汤汁，以求证明自己没有做到这种程度。
米饭，他最多利用汤汁的一些特性，做了控水处理。刚刚火神大我可是直接从电饭煲里打饭，任何前置处理都没有，怎么可能有瘦肉丁的口感。
“一定是你自己太想吃肉啦。”乾十字文边说着，边送一口饭入喉。
他陷入了沉默。
等黑子哲也和火神大我吃完饭，乾十字文的笔记都做了满满两大页。手边一侧放着笔，一侧放着卤肉饭。乾十字文写着写着，嘴巴没味道了，就挖一勺卤肉饭，慢慢咀嚼，再记录米饭形成“瘦肉丁”口感的n种方式。
好像在工作。
诚凛众人屏住呼吸，唯恐打扰乾十字文的文字记录。火神大我个子高，站起来便能看见乾十字文的内容。【料理流程复盘】、【调味品品牌】、【食材新鲜程度】、【各种组合】他还勉强能理解是什么意思，但后续各种料理公式、乱七八糟的线条、不知道指向哪里的各种标记让火神大我一头雾水，最终讪讪地站在一边。
“火神。”相田丽子轻轻拉着火神大我的围裙，低声道：“能不能麻烦你教我做咖喱饭？”
火神大我：？
他很清楚自己的手艺，在普通人中算好吃。可和乾十字文那种专业厨师比起来，还是有不小差距的。经理素来追求最好，找他来学习料理岂不是……？
相田丽子咬着牙，瞧一眼在场光溜溜的几个大碗，心有不甘道：“我怎么学得会乾君的料理？还是跟你学一学比较现实。”
日常家居版本.料理人.火神大我露出了明白的神色。
“可以。”他又不是处处要争第一，这里也不是篮球场。何况，乾十字文做饭，越好吃，火神大我便越期待接下来的海边集训。
谁不想身边有一个出色的厨师负责伙食呢？
酒店里，杀手唐安静听完了乾十字文今天的行程。
他一边往少年的包裹里塞武器，一边嘲笑道：“所以，你在思考到底是什么原因，米饭会忽然产生瘦肉丁的口感。”
“对啊。”乾十字文整个人瘫在床上，为最后的结果感觉到绝望，“谁能想到，他们的经理居然往米饭里撒各种维生素、药丸……我总不能去看是什么药，什么成分和卤肉的什么调味形成了冲突吧。”
“分子料理？”
乾十字文也听说过这个大名鼎鼎的料理派系。不过他的化学水准称不顶尖，对离心机等各种高科技产物也不太熟悉，没有动过进修分子料理的念头。此刻，整个人翻身看手机，嘀咕道：“我又不是分子料理。”
“改变食物形态和味道。你能做到这一步，完全可以说是另外一种形态的分子料理人吧。”杀手唐掂量下手榴弹，询问道：“你抛铅球水准怎么样？”
乾十字文：……
他一个枕头丢过去，对脱线的成年人表示抗议。
“我是良民。”
“那就带个电击棍吧。”杀手唐自然熟地决定了这件事情，拿出一个乾十字文见过的玩意，摆摆手，“你也不想第二次被人用这东西击倒吧。”
乾十字文真是懒得理会这家伙，倒在床上哼哼两声。许久才爬起来，悄声问道：“我什么时候能回华夏？”
“等你十六岁生日吧。顺便把你在日本的学籍处理好。”
“不能迁移到华夏去吗？”
“不是很建议，主要是华夏普通高中不太适合你。”杀手唐帮乾十字文收拾好一箱子的行李，附带给乾十字文花钱买了一大堆的夏季常服，将少年和他的猫提溜起来，道：“你的国籍一时间也改不了。你外公还指望你读个大学。”
乾十字文了然。
他和外公也打电话，忽视掉哒哒哒的抗日剧音效，絮絮叨叨“吃得怎么样”“冷不冷”外，就是“学习怎么样？”“身体怎么样？”。老人家对乾十字文也没啥额外的要求，最期盼乾十字文读一个大学，有一份好手艺，出社会后混得好一点。
为了成为更厉害的厨师，去读一个营养学学位？
乾十字文仔细想想，做厨师也确实需要多赋能新技能。例如今天，他想半天的口感问题，怎么都想不到会是维生素粉末混合在米饭里，因为热气融化形成的口感。
难道分子料理就是在研究食物之间产生的奇妙的存在吗？乾十字文换个角度思考，对上大学这件事情也有了兴趣。不过上大学这件事情，最起码也是两年后才需要考虑的事情。
如今的乾十字文只需要开开心心拿着行李，同诚凛高中篮球部的人去海边住一段时间。
大海。
阳光。
沙滩。
运动短裤。趴在车窗上，看着扑面而来的大海，乾十字文心情变得明媚起来。他不是第一次看见大海，凌凌波光已经无法带给他强烈的刺激，倒是记忆里在伊豆大学体验的潜水活动浮上心头，搔得乾十字文心痒痒。
他掏出记事本，决定下车后去附近问问有没有专业的潜水店。杀手唐临走前给自己塞了十万日元，应该可以租一套不错的设备，雇一个教练再练练潜水啦。
“马上到了。”教练相田丽子指着不远处的斜坡道：“大家先把东西搬到房间里。”
因为资金不足，诚凛高中篮球部定下的当地旅店是一件老旧的山腰旅馆，旅馆步行十分钟就是一座篮球馆。乾十字文作为唯一一个不需要打篮球的人，除了饭点，其余时间都是自由活动。
“乾君想要来打篮球吗？”黑子哲也等人在屋内换上篮球服，他们第一个训练项目是沙滩篮球。乾十字文跑过去看了一会，和他们接了一个篮球，跑去尝试投篮。
十个，一个都没进。
乾十字文倍感受挫，特别是在火神大我一连串灌篮，好几个诚凛队员投篮成功洗漱平常的表情中，乾十字文觉得自己不太适合篮球，跑去尝试了一下沙滩排球。
可喜可贺。
他因为一个跳跃触球打到手指，疼得吃了一嘴沙子。
“乾君不擅长运动吗？”
“怎么可能。”乾十字文为自己的运动神经辩解，“我还是很擅长骑行的。”
仅限于三轮车。
“嗯。”黑子哲也安慰地看了眼乾十字文，从口袋里掏出一张创口贴，贴在乾十字文手指上，“乾君先会去休息吧。”
莫名感觉自己被看低的乾十字文：……
他觉得自己很冤枉。非要说运动，他也该是平衡能力差，对控球没有多少练习。
——只要给我时间，我总能练习起来的。
不过再看看自己的手，想想今天晚上的饭，乾十字文决定洗个澡，休息一会，上街买菜。
他和诚凛高中部的人不一样，这次旅行，乾十字文纯粹是来放松的。
脱离远月，离开乾家，和陌生的朋友住在一起。乾十字文感觉自己恢复到了蹬三轮车旅行的日子。
乾十字文冲个凉水澡，跑出去逛了一圈，揣着十万日元巨款，走走停停，吃点大阪烧和章鱼丸子、糯米丸，摆摊的念头又一次浮现出来。
手疼不能运动，摆摊总不是问题吧。
不需要费手的摆摊方式有很多。乾十字文掏出小本子，在超市和集市上逛一圈，采购到自己想要的食材，回去先给诚凛高中的人做一顿晚饭，开始数起夏天该有的小吃。
“冰粉、凉面、凉皮、凉粉、钵钵糕……酸梅汤、木耳汤这种要不要？做这个就需要额外卖一个装汤的大桶，有点不划算。”乾十字文痛定思痛，发誓自己这次绝对绝对不要亏本。
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