第146章 第一百四十六章（1/2）

第一百四十六章

乾十字文对自己的财富状况十分清楚, 简单来说那就是一团烂泥。

他现在秉承着一个十分简单的道理。

能白嫖就白嫖。

不就是制作鲭鱼吗？乾十字文回到自己的料理台前，将原先定下的菜单全部推翻, 看着台面上的锡纸、鱼、菠萝片, 以及诸多野菜，陷入新一轮头脑风暴。

鲭鱼，也可以叫做青花鱼。

作为鱼类的一科, 他的细分鱼种光而多。多数身体呈现呈梭形而侧扁，鳞圆而细小, 头尖, 口大。乾十字文将目光落在自己拿到的鱼肉上。他和小林龙胆早早分好了鱼肉, 为了制作汤的鲜美，小林龙胆取走了鱼头，到鱼第一背鳍的肉, 留给乾十字文的反而是最丰富的腹部肉, 及鱼尾。

从食材本身来讲, 鲭鱼的两个背鳍各有千秋。第一背鳍总共有具9～13鳍棘, 第二背鳍具12鳍条。肉质鲜美程度不相上下, 但第二背鳍及臀鳍后方各有5个游离小鳍。两腹鳍间具1小鳞突, 使用时, 品尝的顺序会更加繁琐，需要避讳的部位也更加多。

乾十字文原本是计划运用华夏“叫花鸡”的做法，依葫芦画瓢, 制作一条所谓的“叫花鱼”。在他原本的预想中，这道“叫花鱼”会更突出野菜的香气, 用各种调味料腌制烘焙后, 鱼肉中腌制带来的咸味充分化解, 成为野菜的底色。

——本质上, 这是以“鱼”为碟，各色野菜为菜肴的一道模拟菜。

乾十字文用筷子将罐头鲭鱼掂量起来，目光却不自在地看向小林龙胆遗留下来的野菜丸子。

说起来，小林龙胆这个丸子是用什么制作的？

有点好奇。不对！乾十字文夹起一颗丸子放入口中，眼神逐渐发亮。他原以为小林龙胆在其中加入了淀粉、糯米，或者将狗尾巴草上的穗子打散磨成粉后，加入其中，增加粘性。

然而，入口完全打翻了他的想法。

“我回来了。”小林龙胆满载而归。她在房子里找出一大堆废旧报纸，揉皱后丢到火堆中，让其继续燃烧。

乾十字文恨不得扑上前，高呼道：“小林学姐。”

小林龙胆一抬手，打住乾十字文的动作，“停！”

不要像大狗狗一样扑上来。

她早就发现，乾十字文对待亲密的人总是有毫不设防的举动，虽然可爱……但有时候也会让人有点难以受用。

“站在原地。”

得到命令的乾十字文急刹车的停下来，表情跃跃欲试，探着头，不断地望向小林龙胆身上的包裹。

“学姐是找到了番薯吗？还是地瓜？还是土豆？”乾十字文的语速越来越快，眼睛也越来越亮。他在搜索野菜的时候，只往地面上看，看到合适的野菜就连根拔起，根本没有想着往地下扒啦两把。

“哈哈，你现在才发现啊。”小林龙胆并不掩饰自己的成果。不过她还有几分狡诈。乾十字文不问，她就故意不说，等着十字文自己发现。

她得意扬扬的拉开自己的包裹。给乾十字文展示自己的胜利品，“剩下多少就不好说了，你自己来看看吧。”

乾十字文走上前，两眼将东西扫完，仔细琢磨了一下，内心有了新的想法。

小林龙胆学姐找到的的土豆并不大块。因为生长在野外，根部十分弱小，结出的果实也并不够硕大，每一个只有成年男性指节大小。乾十字文用小刀将他们的皮一点点擦干净，用刀面将他们碾成泥状。再将腌制的鲭鱼鱼皮小心翼翼撕开，把鱼刺挑出来，留下雪白鱼肉混合在土豆泥中，狠狠捣碎。

司瑛士被他的动作吸引，他走过来。乾十字文已经将锡纸凹成自己想要的样子，鱼肉混合土豆泥散发出一种奇异的香味。司瑛士想起肯德基的土豆泥，他想现在如果给乾十字文一杯牛奶，他说不定真的会魔改出一道神奇的“鱼肉土豆泥”。

——真奇怪。司瑛士将注意力拽回来，感觉自己同乾十字文呆久了，思维也发散起来。

“你现在……在做什么？”

“在制作一道鱼料理。”乾十字文回答到，“在我的构想里，这道菜一半鱼肉，一半素菜……其实，我想如果能把野菜做出鱼肉的味道那就更好了，一开始还在想怎么模拟鱼肉……司，你也知道鱼类那种细腻的口感，替代品其实不多……现在有了土豆，一切都好解决了。”

司瑛士一直知道，乾十字文拥有改变食材口感和口味的能力。他已经不再怀疑乾十字文是否能够做到这件事情。相反他全身心期待乾十字文创造出自己从未见过的料理。

——真奇怪。我居然在期待我的对手变强。司瑛士再次感觉到奇怪。他很少会用这种思维去看待食戟的对手。

乾十字文……是不一样的。

他影影约约意识到自己的改变，又不想要那么快正面去回应这种改变。反而更努力唾弃自己不遵守自己的厨师之道，用迫切的、属于凡人的嫉妒心揣测乾十字文。

“土豆淀粉吗？”司瑛士看着乾十字文将那些土豆泥混合鱼肉揉搓在一起。他的手用力按压。之前，为了更好的发力，乾十字文专门打扫出一片厨房台面，在桌子上又额外铺上一层锡纸。

他手臂上的青筋，随着每一次运动呼吸般跳跃起来。哐哐哐土豆泥和鱼肉捶打发出的响声，让桌子颤栗到冒出新的尘埃。

这是乾十字文最擅长的手上功夫。

他没有感觉到司瑛士的变化，专注于自己的事情，土豆泥也从最开始“太空沙”的质感，变成粘稠还带着一点湿气的“面团”，到最后，乾十字文的手指、指甲缝隙全然干净，看不见任何一点土豆泥和鱼肉的黏连。

他抓起自己身侧的小刀，将两指粗的长条状“面团”盘在小臂上，类似刀削面师傅般——刀口微微倾斜，月牙状的面片相互堆叠在半空中，就像是连拍在胶卷中形成的图案，随着速度的加快，一轮半圆流动地出现在台面和乾十字文手中。

带着一点淀粉的淡黄色，“月亮”们整整齐齐码在锡纸碗中，三个一层，层层堆叠，宛若松树堆雪。

而那些野菜，作为这次的辅菜。乾十字文绝对不会放飞。他将它们一一铺平在锡纸上，时不时捏起一片叶子送入口中，咀嚼片刻后，调整野菜之间的位置。等所有顺序无误后，他将另外一片锡纸盖在上面，用刀柄用力捶打，薄薄的锡纸上，可以看见清晰的根茎形状和叶脉走向。

绿色的汁液。乳白色的汁液。褐红色的汁液从四面八方流淌出来。

乾十字文赶快将它们举起来，拉着锡纸一角将他们全部收集到一个小碗中。接着慢慢撕开最上面一层锡纸，刀尖轻轻挑开一些不需要的素材，再次铺平，再次捶打，数次之后，等到野菜已经变成薄薄的一张。

先前撕下来的鱼皮放入其中，乾十字文继续重复自己那枯燥的捶打工作。

他不知疲倦，叫人想起一种名为“龙鳞”的金器制作方式——用小锤子不断地在金条上捶打出痕迹，聚少成多，集腋成裘，等整个金器完成时，远远看来，匠人捶打出的痕迹宛若龙身上的鳞片，恢弘又栩栩如生。

小林龙胆已经顾不上了什么胜利与否了。她蹲在乾十字文身边，微微张大嘴，看着他的手指因为不断捶打、不断地割裂野菜，以及他狼狈倒出野菜汁时沾染上颜色。

“十字文，你是在……用野菜做鱼皮吗？”小林龙胆思考一下，觉得有些荒谬。且不说诸多野菜堆叠在一起，会发生什么化学反应。

光是乾十字文每一次敲打过程中，都不断往上面撒上一层调味料，有时候兑了一点水，有时候不兑水。就算他的速度快，调料味还没有腌入味。可这道菜最后有没有野菜的味道，都是两说。

小林龙胆到不担心，乾十字文会做出各种调味冗杂的味道。

她善意提醒道：“我们可是用野菜来做菜哦。千万不要主谓颠倒哦。”

“嗯嗯。”乾十字文的工序很多。他的想法像是喷泉，一旦到了状态，完全停不下来。

心理学上，称呼这种状态为“心流”。

“还有这个土豆泥鱼片。”小林龙胆提出自己的困惑，“你是打算用蒸还是用煎的方式？”

这两种方式都可以最大程度保持外观的美感。小林龙胆估算乾十字文所用的土豆数量，及现在的烹饪条件，暂时想不出来什么新方式。

而乾十字文也没有空回答这个问题。他以最快的将这些土豆泥鱼片下入水中，连带着被自己剩下的鱼尾和后半段鱼骨夹。

提前烧开的水里，咕噜咕噜冒着气泡。

乾十字文逐步下入各种调料，顺时针搅拌汤水，随着斯文的动作，他搅拌地速度越发迅速。等到锅里再一次沸腾时，勺子和筷子相互配合。

——他居然将一整条鱼完好无损的捞了上！

“什么？！”司瑛士第一个站起来。他快步上前，和小林龙胆互相靠着，死死盯着乾十字文的动作。

所有人都惊呆。

“这、这是什么？”

“啊，我没有看错吧。”

就连提出要求的七濑遥，也惊讶地瞪大了眼睛，摆脱了往日不关心他事的表情。他看看身边的橘真琴，若非彼此的手还带着温度，双方都怀疑自己和现实社会产生了一定的脱节。

哈哈，果然是梦吧。

怎么会有杀人魔先生给我们做大变活鱼呢？

“这是魔法吧？”活泼的叶月渚，张大的嘴巴，不敢相信。在他的认识中，料理是绝对不可能……做到这种程度。

哪怕，现在白袅袅的雾气已经开始散去。所谓的“一条鱼”露出了完整的样貌：

它通体雪白，鱼肉呈现扇形，一片接着一片顺次往下。每一片鱼肉越有指甲盖大小，尾部紧紧的黏合在一起，边缘微微翘起。

若非，它没有一个鱼头……

擅长搞数据分析的龙崎怜，连眼镜都忘了推，张大的嘴巴发不出一点声音，他看着十字纹手中的那条鱼，再看看乾十字文，再看看那条鱼。

这是怎么做到……果然是梦境吧哈哈果然是梦境吧。世界已经开始不符合时间定律了……嗯。果然是梦境。

但这一切还没有结束。

比起鱼肉、鱼骨、鱼皮，这些已经制作出来的东西。乾十字文开始思考鱼头的问题。

“果然，这样看着……就很变扭啊。”

如果要制作鱼头，就得拿一个大一点的蔬菜，或者稍微硬一点的食材。首先制作出一个三角形，其次慢慢用刀雕刻出，鱼头的细节，例如鱼嘴、鱼鳃、鱼眼等等。

乾十字文忽然懊悔自己非得把鱼复刻成原本的大小。如果他稍微节约一点、缩小一下鱼身大小，留下一块面团制作鱼头……按照他的刀工和白案功夫，这并不是难事。

额。只是可能，雕刻出来的样子稍微有点审美缺失。

乾十字文已经不对自己的美感有什么太大希望了。

可惜了。

乾十字文不再追究自己留下的错误。他开始发散思维，想想怎么补一个鱼头。他的目光落在挑出来的野菜上，摇摇头，又看看自己保留下来的野菜菜汁，摇摇头，目光危险地落在附近一些成色还不错的废弃木头上。

司瑛士果断打消了他的念头，“十字文。”

三两次将自己送进医院的宏伟壮举，实在没办法让人对乾十字文的动作安心。司瑛士很乐意在这上面，对这位天之骄子抓现行。他感觉在食品安全这个问题上，小林龙胆和乾十字文真的很有共同话题。

“哦。”

乾十字文哆嗦了一下，察觉到自己被抓住了现行，心虚地缩缩脖子。他将自己制作的野菜鱼皮放在热水上，稍稍的滚了一下，双手干净，徒手冲入沸腾的蒸汽中，将薄薄的一层鱼皮撕下来，一分不差地覆盖在鱼身和鱼尾上。

最后，作把野菜汁里加了点调味品，加热爆炒成半粘稠状后，一把浇在鲭鱼上。

出餐了。

“请慢用。”类似的话，乾十字文从来都是乱说，今天抽到哪一句就说哪一句。他对自己的厨艺有信心，司瑛士和小林龙胆对他的厨艺也十分有信心，但这不代表游泳裤四人组对他同样有信心。

“这样就可以了吗？”这是橘真琴惴惴不安的提问。

“是的。”

“接下来还有什么神奇魔法吗？”这是叶月渚还想看更多的神奇变变变。

“……不是魔法。”

“一定是科学，只是我现在还不了解罢了。可恶，这居然没有使用科技产物。”这是最相信技术的龙崎怜。

“鲭鱼。”这是最喜欢鲭鱼的七濑遥。

他们四个男高中生围绕着乾十字文做的神奇料理啧啧称奇，却没有一个人敢动筷子。

“十字文，这真的能吃吗？”叶月渚的胆子还稍微大一点，他凑到十字纹面前小声询问道，“我们不吃，你不会发狂吧？”

乾十字文：……

好奇怪啊，他看上去是这么可怕的人吗？

殊不知，他本就长有一双菜刀眼，若板着一张脸，看上去就格外的凶。配合上已经颇有成效的健身效果，已经是那种在菜市场和大妈砍价，对方绝对不敢还嘴的凶。

“不会发狂。不会死。我的料理真没什么问题。”乾十字文认命地说道。直接忽视自己曾经把自己送进医院洗胃数次。

他充当干饭小能手，率先拿起筷子，夹一口放入嘴中，“你们不吃我就吃了。”

他都还不知道，自己这次做的料理成功不成功呢。

乾十字文心里同样忐忑。

他自诩是个有自知之明的家伙，对自己还算了解。清楚自己绝不是那种每次出手，马到成功的家伙。对于大部分创新料理，乾十字文还是要不断的迭代，不断的更新，才能做到所谓的完美。

这次放入口中，他就知道。

——稳了。

土豆泥中本来就掺杂了少许鲭鱼鱼肉。经过不断的揉捏和打击，本就不多的鱼肉，已经最大范畴的将味道扩散到整个土豆泥。绵软的土豆泥和鱼肉混合在一起，分不出彼此，缠绵之后再加上用水滚过一遍，浑然都是汁水肆意的感觉。

对比起来，鱼皮就更像是锦上添花，它因食材粗糙，天然带有植物无法避免的纤维感，这种感觉不同于鱼鳞，层次分明，却纤薄，韧劲，有一种顽强的生命力。

作为负责采摘、清洗、烹饪的厨师，乾十字文很清楚，自己在本次料理中所使用的菜叶，其实都偏老一些。而恰恰是这种植物的老，更贴近生物表面那种坚韧的皮。

不是那种手触摸上去，柔软而新鲜的嫩叶。年迈的一切生物，经过时间发酵，都存在一种硬邦邦，带有确定性的质感。

乾十字文认为，这是一种食材的年龄感。

鱼皮，本就是鱼类的年轮。

混合着柔软的鱼肉，乾十字文感觉到明显的差距。他的大脑告诉他这不是鱼肉，可他的舌头高呼“这就是鱼肉”。罐头里腌制后的鲭鱼肉，被重新敲打组合，再加上新的调味料，散发出一种蓬勃的鲜。

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