第183章 做鸡蛋糕（2/2）

鸡蛋和低筋面粉家里都有，至于糖粉则需要自己制作了。

好在前世林青叶就经常DY过蛋糕，所以对于糖粉的制作并不陌生。

先从厨房的柜子里，拿了半斤白糖出来，然后和玉米粉一起倒到碗里，用擀面杖一头不停的砸。

至白糖变成了细腻的粉末之后，这才把打磨好的糖粉，倒入面粉筛里面过筛1~2遍。

过筛之后，就是完好的糖粉呢。

糖粉制作好了之后，林青叶从装鸡蛋的瓦罐里，拿了8个鸡蛋出来，打入盆中，用筷子快速的打起粗泡。

然后加入差不多100克糖粉，至于60度的温水中，高速打发至糊化。

蛋糊制作好之后，加入过筛过的低筋面粉，以不规则方式不停的翻伴至均匀。

然后，再把做好的蛋糊，倒入抹了一层清油的大碗中。

锅中注水，水烧开之后，放入装满蛋糊的大碗。

盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

10分钟之后，看着锅子里，白白嫩嫩微带点蛋黄的鸡蛋糕，林青叶伸手轻轻地戳了一下。

嗯，还挺香软的。

在切菜的岸板上，铺了一层油低，把做好的鸡蛋糕倒了出来，用刀切成一块块正方形的大小。

伸手拿了一块小的鸡蛋糕，放到嘴里一尝。

嗯，香香甜甜，松松软软的非常美味，而且甜度刚刚好，不会太甜，也不会不甜。

林青叶把做好的鸡蛋糕，拿了4块出来，端到客厅，打算给每个小孩一人一块。

「妈妈，这是什么？闻起来好香啊？」

大丫看着林兴业手里的鸡蛋糕，轻轻的吸了吸小鼻子，好奇的问道。

「这是妈妈刚做的鸡蛋糕，给你们每人尝一块吧！」

林青叶把盘子里的4块鸡蛋糕，每个小孩分了一块，刚好分完。

「谢谢妈妈！」

「谢谢林阿姨！」

「你们几个吃吧，妈妈有事去隔壁杨奶奶家一趟，等一会儿就回来！」

林青叶说着就拿了一个小篮子，装了4块鸡蛋糕，出门转身去了隔壁杨大娘家。

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