第71章 拔丝红薯（1/2）

闻言，安心看着王玉梅说道：“无规矩不成方圆，这样子大家都没话说。”

“嗯！”

王玉梅赞同的点头。

安心挽着王玉梅的手，一边走一边说道：“玉梅，你今晚有什么想吃的没？”

见她这么说。

王玉梅眉眼弯弯的说道：“你做的我都喜欢吃。”

安心瞬间笑了起来。

走了会儿。

安心想到了一样新吃食，那就是拔丝地瓜。

回到家帮着一起把下午要做的菜准备好。

安心挑了几个刚挖起来没多久的红薯，拿到厨房洗干净就削起了皮。

王玉梅一直跟着她的。

安心走哪她走哪。

如今安心削红薯皮，她当然也拿起削了起来。

江氏上完茅房出来，环顾四周只看到其他几个做饭的没有看到安心她们，就走了来厨房。

“乖宝，玉梅，你们是想吃红薯吗？”

安心摇了摇头说道：“奶奶，我想做拔丝红薯，等做出来你们就知道了。”

拔丝红薯？

江氏别说吃了，听都没有听说过。

她坐了下来说道：“乖宝，要烧火吗？要的话，奶奶帮你们烧。”

“好。”

安心回答道。

江氏立马用火钳把灶里的灰弄了些出来，看差不多了，她把一些小木棍放到灶里，又往上铺了些松针，随后用安心买的火折子，点燃了火。

火折子要比打火石贵一些，但是真的要好用得多，而且都不怎么费力的。

安心快速削好两个就去洗锅了，等锅洗干净，王玉梅已经把剩下的红薯都削完了，不得不说她的速度还是有那么快。

往锅里倒入自己榨的花生油。

安心趁着油还没热起来了，她走了去一边切红薯，将它们全部切成小块，放到一边备用。

安心去看了下锅里的油。

待油温有九成热。

安心把切好的红薯全部倒进了锅里炸了起来，炸熟透至色泽金黄色时，她捞了出来控油。

从新洗了下锅。

安心往里加入空间里的泉水和家里之前买的白糖，小火慢熬起来。M..

没多久锅里就起了大水泡。

安心盯着继续熬。

熬到大水泡变小水泡。

糖水变色，变浓稠。

安心倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使锅里的糖液完全的沾在地瓜上。

“玉梅，拿两个盘子倒点香油，将整个盘子涂抹下。”

“好！”

王玉梅麻利的照着她说的做了起来。

接过盘子。

安心把做好的拔丝红薯盛了起来放在碗里。

做好的拔丝红薯金黄的金黄的，在加上上面沾了熬制的糖，一看就让人很有食欲。

不过就这么吃是有些沾牙的。

安心就弄了碗空间灵泉水，让江氏她们沾着吃。

这样的吃法。

江氏她们都是第一次，只觉得很是稀奇。

拔丝红薯，外脆里嫩，口感甜美，江氏和王玉梅吃着都很喜欢。

江氏想了想给外面休息的几个妇人送了些去。

安心自然是没意见的，她先前做的时候就算了她们的，所以多做了些，装了满满两盘。

“心儿，你太厉害了，红薯都能做得这么好吃。”

王玉梅崇拜得眼睛都要冒星星了。

闻声。

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