第89章 清凉一夏开业准备（1/2）

两间员工房，里面都是大通铺。

清凉一夏整体的调调是古香古色。

操作间里面的柜台做得很大，颜芊芊预计可以站七八个人同时作业。

放杂物的架子也都弄好，只等着颜芊芊放入冰箱等工具，便可以使用。

点餐的柜台也是参照现代奶茶店的样式，留了个小门供员工们进出。

没什么需要修改的，装修师傅们便准备离开。

颜芊芊连忙把人拦住，把要建宅院的事说了。

能多接点活，师傅们自然开心，表示只要颜芊芊的图纸一到，马上开工。

等师傅们一走，颜芊芊便开始清凉一夏的准备工作。

首先要有冰箱，上回做腊肉用到的冰箱都空着，正好可以拿来用。

两个柜式冰箱放在柜台旁边，把功能调成冷藏，用来放水果正好合适。

以后水果种类多了，不够放再增加冰箱。

一个立式冰箱放在柜台后面的架子旁边，用来存放切开的水果正好合适。

然后摆上榨汁机，颜芊芊买了两个，可以轮着榨汁。

这样效率高些，顾客们不用等太久。

最后在立式冰箱旁边放了两大箱的被子跟吸管等用品。

不管是杯子还是吸管，从包装到产品本身，都是用纸做的。

如此一来，也不用操心塑料垃圾回收的问题。

颜芊芊把两袋被子跟吸管拆开包装放柜台上，方便拿取。

杯子的规格只有一种，五百毫升装。

布置好一切，颜芊芊环顾一周检查，还差水果刀跟砧板。

这个简单，回头去买就好。

既然是冰饮，肯定要配备冰块。

目前小方块冰块只能由她在交易所购买，立式冰箱倒是可以制作冰块。

但出来的冰是一整块的，还得切割才能用，但切割需要的工具，颜芊芊没有。

思考良久，她决定做五六板模型，用木板做，上面挖一个个小方格子，到时用小刀一撬，应该可以把冰块撬出来。

她在脑中模拟了一遍开业的情形，发现五六板模型怕是不够用。

于是又拿了一个柜式冰箱出来，放在立式冰箱旁边，杯子跟吸管往后移。

木板比较厚，按照柜式冰箱的容量，预计只能放入五十个模型。

并排放，一边二十五个。

颜芊芊打算三天后就开业，这么多的模型，三天估计做不出来。

那前期她得守着店才行。

制作冰块的问题解决了，制作冰块的水也得解决。

交易所里面的用直饮水做成的冰块，可以直接使用。

但院子里面的井水可不能直接使用，必须要烧开。

颜芊芊重新回到后院，右边有个小厨房，倒是可以解决烧水的问题。

如此一来，买下人便不能只买侍女。

还得买两个粗使大娘。

操作间的布置大致上是没有问题了，颜芊芊回到堂食区。

目前只有西瓜汁，似乎也不用做菜牌，柜台站两人，一人负责收钱，一人负责把西瓜汁递给客人。

操作间一人翘冰块，一人切西瓜，一人榨汁，一人打包。

侍女需要至少六人，粗使大娘一人。

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