第49章 开业（1/2）

元妙妙见梁瑄态度坚定，便也没有再坚持要他先入学。

她们从医馆回来就已经差不多是未正了（也就是差不多14点），时间还很早，元妙妙就和梁瑄一起去了木匠铺子。

上次在这儿定的书桌和书柜还没打好，不过这个木匠师傅的手艺差不多是这一块最好的，就算在整个省城也是排的上号。他们的桌子和架子都是交给他徒弟做的，因为还没到得让他出手的份上。而且交给徒弟做和师傅亲自做，这价格可是差了有四五倍不止。

这次要做的竹筐，都不用徒弟做，随便找个学徒就能做好，两个竹筐要做成瓢状，中间往里凹下去，大概是个长方形。他们把要求说了，又付了定金，这个事就算是做好了。他们的铺子也要改造一下，也是找这里的木匠就可以，不过就是另一批人了。他们还打算修一个驴棚，家里的驴总不能一直住在柴房。乘这个机会也就一道请人建了。

元妙妙打算把那个铺子里安柜个柜台，一个柜台中间挖孔，然后放陶罐，陶罐里面就是卤菜，另一个柜台定制的竹筐。柜台延伸出来的部分可以放上案板，刀具，还有油纸，秤这些工具，方便给客人称重。这个就是卤肉的位置。现在九月了，冬天来了东西总是热的好吃。这个柜台也是木做的，就一并找了木匠了。

她们这间房子带的铺子大概就半个房间大小，里面修两个柜子，就没有多少空间了，可以把那些个坛子都移到这里来。厨房的话反正这里有两个灶台了，做一做饭也行。

而且卤味这个东西，就没什么堂食的必要了，就可以不用打桌椅。他们又和建筑的工匠说好，去打灶，得是那种可以放两个锅的双灶。

然后还是要去买陶罐，毕竟如果用木桶装的话汁水渗进木板里面，看着不干净。

元妙妙去买陶罐，还要买两口大锅。梁瑄带着建筑工匠一起回家，他们得把铺子量一量，这样才能造的合适。

柜台，竹筐，还有灶台都不是什么难做的东西，何况还是一群已经做惯了的人。除了在柜台上挖孔这个有些不常见，其他都好说。

过了大概五天，东西就做好了。店铺也就可以开业了。同时，之前订的书桌书架也一起给送过来了。

这家店开始装修的时候附近的邻居就关注着了，毕竟他们住的近，也知道这个店是要卖什么，就那天元妙妙他们送出去的那一包卤味，不知道搔到了多少人的心坎上，就只是那几家店铺的伙计没事就来看看呢。只想着什么时候开业了得快点过来买。

九月十四号，元妙妙一早就起来，去早市上买了肉，菜，拎回家打算提前卤着。

回到家，她就开始清理起来。

猪大肠这年头没什么人吃，价格也不贵，卤出来却别有一番滋味。不过考虑到可能别人不太能接受，她也就只买了一些试试水。清理猪大肠十分不容易，花了她挺长时间。

做这个的时候，梁瑄就在厨房熬猪油。今天难得，板油还没有卖出去，她就要了不少。之后做菜买卖都能用得到。

锅里的火不用时时看着，梁瑄就在一边给鸡鸭拔毛，之后还要把鸡鸭分出来，翅膀是翅膀，腿是腿，脚是脚，头是头，鸭子还你能分出来一个鸭脖。不过鸡鸭她都没买几只，太多了杀不过来。若是之后卖得好，可以雇两个人来帮帮忙。

元妙妙清理完大肠，还得给买的猪腿去毛，猪头也得仔细清理。还有猪肉等等。忙活了一上午，才终于收拾的差不多。

“呼，不行，这个活太多了，我现在都觉得我是不是买的东西有点多了，要是卖不出去可怎么办啊。”元妙妙锤了锤自己的腰，望着一院子的肉叹气。

其实也就是因为肉是按种类分开放在盆里的，盆多，占的地方多，看起来自然也就多了。

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