第69章 苏长空的茶道（1/2）

苏长空很快返回来重新落座。

“真正的茶道，按理说是要沐浴，净身，焚香，冥想。”

“摒弃心中一切杂念，才能做到真正天人合一的茶道。”

“但你这里条件不具备，那就一切从简吧。”

说着重新把铜壶放倒了火炉上。

并且靠过去仔细观察铜壶里水的具体变化。

一沸，微微有声，气泡如鱼目。

二沸，气泡如连珠泉涌。

三沸，水面波澜起伏，沸水如涛。

这时，苏长空才将铜壶提了起来。

点茶，水的温度也是至关重要的。

若是毛尖儿类的茶叶，自然需要度数略低一点的水。

如此一来，可以避免伤到茶叶破坏味道。

而今天用的茶是陈年老茶，自然需要三沸之水才可以。

苏长空用这水注入茶壶茶杯中进行冲洗。

这是熁盏。

一系列的动作如行云流水一般，令人赏心悦目。

随后是纳茶！

这也是至关重要的一步。

需要将茶叶中那些粗叶，老根，以及细末，破损的部分去除掉。

才能达到茶品的极致。

由于没有工具，所幸将千雅的工具拿过来使用。

将优质茶叶分离出来之后，用金匙，轻轻放入壶中。

然后提起铜壶，注入茶水。

过程中，铜壶三高三低，以求水的温度变化。

倒入八分满之后，提起茶壶，顺时针摇三圈，逆时针摇三圈，随即立刻把茶水倒出。

这个过程叫做洗茶，切记心思浮躁。

洗茶完成之后，方可冲茶。

这个过程与先前一般无二，切记直通壶心。

铜壶先低后高，谨遵高冲低洒，三提三落。

如此才能完全将茶叶冲开。

使得茶叶的香味能够更加快速的挥发出来。

所以茶汤甘而不甜，香而不浓，苦而不涩，一切恰到好处。

见到这一步，对面的千雅，整个人都愣住了。

只见眼前的苏先生神态悠然，气息沉稳，眼睛认真。

一切如行云流水一般水到渠成，宛如一派宗师风范。

看的千雅呼吸都变得困难起来了。

这般茶道功夫，即便是她的父亲，似乎都没有这种宁静高远的气魄。

完成这一系列复杂的功夫之后。

苏长空才盖好茶盖，轻轻的放在茶座之上。

用滚开的沸水淋于壶上。

这就是最后一步的淋壶了。

烫杯之后，苏长空端坐一侧，一动不动。

大约三十息的功夫，苏长空才提起茶壶，洒茶敬客。

当然，他只斟了一杯。

长袖一甩。

茶杯已经稳稳的滑行到了千雅的面前。

一丝一毫茶水都没有外溢。

看上去水平如镜，连一丝波纹都没有。

千雅虽然坐在那里，但内心却早已沸腾开来。

这般神奇的茶道，她是闻所未闻，见所未见。

“请！”

千雅深深的吸了口气。

仔细的将茶水端了起来，认真打量着茶汤的颜色。

许久之后将茶水一饮而尽。

只感觉喉咙中，甘甜醇香，苦而不涩，回甘悠久，气息深远。

千雅脸色逐渐变得复杂起来。

“茶水颜色清白，汤花细匀，味道多般变化却又前后呼应。”

“此茶人间极品！”

即便是从小就喜欢研究茶道的她，也自愧不如。

茶的颜色也至关重要。

茶色贵白，清白而远胜黄白。

茶水烫花需要细而均匀，犹如那冷面玉粥。

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