第190章 樊勾发威（2/2）

樊勾说：“你就说这酱怎么样，有没有你做的好吃吧！”

不管做什么的手艺人，都不会说自己的手艺不好，那是打自己的脸，砸自己的饭碗。

张主任也不例外，“董事长，下大酱就跟厨师做菜一样，一个厨师一个口味，没有相同的，我做的大酱就是和田园酱口味不同，我不承认我做的大酱不好吃！”

“放屁！”樊勾勃然大怒。

手艺人，也都有个脾气，不是那么好惹的。

张主任也上来了脾气，“董事长，你咋骂人呢！”

樊勾叫道：“我骂你是轻的，我要你包赔我损失！”

农家大豆酱，是有季节性的。

每年都是阴历二月份做酱坯，阴历四月开始下酱。

一年，就是一季。

过了这个季节，大酱就不是这个味道了。

因此，个人家，不论农村人还是城里人，一年只下这一次大酱。

而大酱厂，一年也只下这一次大酱。

但是，大酱厂这一次要下足一年卖的。

就拿超凡大酱厂来说，他们用的是大缸，一缸下四十斤黄豆，共下了八百缸，用了三万二千斤黄豆。

三万二千斤黄豆只有一万多元本钱。

这笔钱对樊勾这样的大生意人来说，并不算多。

但是，租房子、租场地、装修改造、购买所需设备、总共雇了十六个员工，买了一台金杯半截车送货，所有投资加起来，三十多万。

可是，大酱卖不动，樊勾能不上火吗！

做酱菜这个行业，看着很不起眼，可却是个暴利行业。

酱菜作为中国传统日常的佐食，自古就有。

几乎每家的餐桌上都是必不可少的，也是很可口的下酒菜。

它的背后不仅是中国人饮食习惯的一部分，更是一种特有饮食文化。

中国古代有很多酱菜园。

著名的有北京六必居、胡玉美酱园、绍兴威亨酱园、槐茂酱菜。

六必居应该算是久远的百年老酱园，是老北京人不能割舍的味道。

有史料记载，六必居创建于明朝嘉靖九年，1530年，距今将近500年的历史了。

清末《竹枝词》中称：

“黑菜包瓜名不衰，七珍八宝样多余。

都人争说前门外，四百年来六必居。

北有六必居，南有胡玉美。

胡玉美酱园创建于清道光十年，1830年，也是名声在外的中华老字号。

胡玉美蚕豆辣酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。

其创始人在川酱的基础上加以改良，摸索出独具特色的完整制酱方法，酿出的蚕豆辣酱，酱香浓郁，既可作为家常佐餐，又便于旅途携带，因而广受好评，畅销四海，经久不衰。

绍兴威亨酱园

绍兴的酱缸文化，可以说是不同于全国大多数城市的酱园文化。

咸亨酱园始建于清乾隆元年，1736年，专业经营腐乳、酱油、酱菜、黄酒等调味品。

以天然绿色、自然发酵为酿制特色。

槐茂酱菜

槐茂酱菜是河北保定传统的特色名菜，它诞生于公元 1671年，清康熙10年，已有三百多年的历史。

“槐茂”二字的由来，是因为槐茂酱园位于保定市西大街路北一棵大槐树底下，槐树紧靠门脸故起字号“槐茂”，象征兴隆茂盛之意。

据说当年慈禧慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名“太平菜”。

从此，槐茂酱菜身价百倍。

做酱菜，可以说一本万利。

这就是关叔关婶要开酱菜厂的原因。

如果不是儿子不幸离世，他们家的酱菜厂早就开起来了，也就没有李志伟什么事了。

丈夫去世后，唐雪回到娘家，但对酱菜厂的事念念不忘。

而李志伟敏锐地认识到，酱菜厂前景广阔，所以开个酱菜厂，让唐雪做厂长，也是了却唐雪的一个心愿。

李志伟万万没想到，樊勾被仇恨烧昏了头，竟然跟他对着干，展开全方位封堵。

在贩运大豆上，两个人还没决出胜负，但在大酱厂上，樊勾的大酱厂，一交锋就面临倒闭。