厨艺折服（1/2）

张斌斌重新仔细看了看那一碗土豆丝，有长的又短的但是它们都有一个特点“厚！”

每个土豆丝都不一样长短，但是从侧面看却都像个手指头一样厚，怪不得苏烟说拿这一碗土豆丝炒菜都嫌熟的太慢。

张斌斌看清了土豆丝的厚也不迷之自信了，默默的站在一旁低着头。

“怎么了？”听到苏烟问话的张斌斌抬头眼眶都有些微红。

苏烟看到这样的张斌斌无奈摇摇头指着旁边的香菇吩咐“去！别在这站着，把这些东西切了，这一回慢慢切！切成薄片别着急。”

张斌斌这回老实了，拿着食材去一旁乖乖切菜去了。

苏烟这边利落的把一整条鱼都片成鱼片想着孩子们不能吃那么多辣椒，就准备做一个番茄鱼片还能喝汤。

鱼片放入碗中加入淀粉，冲洗干净，去除黏液使鱼肉变得更加嫩滑。

鱼肉沥干水分放入姜蒜料酒，去除腥味放到一旁腌制。

番茄十字画好开水烫皮去皮切丁，苏烟做饭喜欢把配菜都切好放到一旁。

苏烟把张斌斌切的厚土豆拿出来休整了一下，然后裹上淀粉放到一旁。

锅中加入油，等到有七八成热把粘了淀粉的土豆放进锅中炸到两面微微焦黄捞出备用。

苏烟刚把炸好的土豆放到一旁，张斌斌就端着切成片的香菇来找苏烟。

张斌斌这回切的很慢很细致，他自己也感觉良好才敢拿过来让苏烟再过过眼。

“师傅！你看看我这一碗香菇切的怎么样！”张斌斌端着碗小心翼翼的问。

苏烟看了一眼拿着干净的筷子随意的拨了几下。

看着切成片的香菇嘴角微微上扬“你这也不是无药可救，切的慢点还是能看的过去的。”

“到时候多练练，争取把刀功练好，基本功打好了以后做什么都容易的多。”

张斌斌听到苏烟说自己还有救，那得瑟劲又上来了“好勒师傅！以后我肯定好好练基本功，到时候我也把豆腐切的像头发丝那样细！”

苏烟看着又飘起来的张斌斌留给他一句“任重而道远啊！”

…………

苏烟转头继续忙自己的番茄鱼锅还不忘嘱咐张斌斌把五花肉切成片把辣椒切成段。

辣椒段好切，就是那一条五花肉够张斌斌忙活一阵了，想要切的好就要切的慢，张斌斌带着肉又去一边忙活去了。

热锅倒油加入番茄丁，炒出番茄的汁水再加入葱姜蒜瞬间爆发出香味，加入清水放入清洗好的鱼片。

鱼片切的很薄刚一下锅就缩成一个个的鱼圈圈，把鱼圈圈捞出把香菇、豆腐皮、青菜放进去炖煮。

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