第二十七章 凉拌面（2/2）

谢大嫂这才拿了一杆称来，足足称了两斤面粉。

温玉又让谢大嫂找些干净的草叶子烧出灰，草木灰放水中，用纱布过滤出干净的碱性水。

面粉里面加盐和草木灰的水和面，谢大嫂想了想：“要不要加个鸡蛋？”

有蛋当然好。

加了一个蛋，面粉揉成面团后更光滑，也更有弹性。

面团需要醒一刻钟，温玉就被谢大嫂推着去摘黄瓜，拔葱。

回来醒好面，谢大嫂就擀面条，切面条。

面条宽厚适中，劲道爽滑，温玉感觉找对人了，凭谢大嫂这手艺，已经成功了一半。

她坐轮椅上帮着剥葱，又从墙上的蒜辫子上逮三个蒜剥了。

配料就是蒜拍成末，葱花，花生米，黄瓜丝，还有盐，醋和酱油。

花生米金贵，只炸了几颗点缀。

为了增加辣味，特意在开水中加入紫苏叶子，又把捣碎的姜一起加进去泡水。

接下来就起锅烧水

刚好谢双全和谢正下工回来。

谢大嫂说：“今天你们有口福了，阿玉教我做的凉拌面，快洗手吃饭！”

“真的！”跳脱的谢正眼睛一亮，就要往厨房跑，被谢大嫂拍了一巴掌，“去喊你怀之叔，今晚就在这儿吃了。”

“哦！”谢正揉了揉被拍巴掌的脑袋，心情极好的往温玉家跑去。

谢大嫂说：“以前怀之兄弟也是这样，结婚以后，就沉稳了。”

真希望娶媳妇之后这孩子能沉稳些。

温玉突然有些好奇：“程怀之也这么活泼开朗的吗？”

在她印象中，程怀之总是凶巴巴的。

“说我啥呢？”她话音刚落，程怀之阴沉沉的声音就响起了。