第九十二章 小展身手（2/2）

先做些小菜，先做竹笋焖肉和香酥炸肉。

同时开两个火，准备好各自的配菜，什么竹笋、五花肉之类的。

一开始在选食材的时候，姜黎就选择了新鲜的五花肉，其脂肪与瘦肉交织，能提供丰富的口感和香味。

竹笋也是选的最鲜嫩的部分，避免使用过于老化或变质的竹笋。

这样做出来的竹笋炒肉会更加好吃。

在做香酥炸肉的时候也要选择合适的肉。

姜黎选择的是猪肉里脊和猪里脊肉，因为其肉质较嫩且不易煮老。

而且在挑选时要确保色泽鲜亮、肉质细腻、无腥味。

两个锅姜黎做菜的时候也不显得忙碌，主要是之前饭馆忙起来的时候她也这样。

现在做起来得心应手，轻轻松松就能同时炒两个菜。

最后做的是清蒸鲈鱼，是一道大菜。

清蒸鲈鱼的味道很大程度上取决于调味汁的调制。

姜黎是用自己特制的秘方，选择使用蒸鱼豉油、料酒、蚝油、胡椒粉等调料，调制出适合自己口味的调味汁。

最后一步淋油可以激发出香味，提升整道菜的口感。

但要同时注意油温的控制，避免油温过高导致鱼肉过熟或焦糊。

旁边围着的人看着姜黎一副熟稔的动作，看着做出来的每道菜样子好像也不错的样子。

心里也多了几分信服，接着一道又一道菜就从锅里做了出来。

“哎呦这个肉真香啊！”

“可不，闻着就好想吃。”

随着一道道菜被端上餐桌，来帮忙的村民都坐在自己的位置上。

这回何家人也不闲着了，特别有眼力见儿的去帮姜黎端菜。

姜黎自然也不客气，有人帮忙自己就闲着，喝喝茶水，再休息一下有些酸痛的双手。

菜慢慢的上，客人也慢慢的吃。

“这个豆腐是真的好吃，我都吃好几块了。”

“快看老韩家的大小子，才十岁就这么能造，这么大会儿的功夫都得吃十来块肉了。”

“可不是，这肉吃着可真过瘾啊。”

来吃席的大家伙儿眼睛都冒绿光了，一个个全都都盯着肉吃。

虽然说现在村里条件好了，不像过去的几十年里面，连个肉都吃不起。

但大伙儿在家做的肉，哪儿有姜黎现在这么好吃啊。

为了证明自己的厨艺，姜黎姜大厨是使出浑身解数！

在座的村民可是过足了瘾，哪个菜都好吃。

一连吃了足足两个小时，吃到七点多。

最后还剩下不少菜呢。

不少来做客的客人管何妈妈要了不少塑料袋，吃不完的打包带回去。

剩的还真不少，几乎来的每家每一户都能分一袋子菜回去。

这肉炒的这么好吃。

大伙儿谁都不嫌弃，反倒还高兴的很。

吃不了还能兜着走？得亏何妈妈愿意给他们塑料袋，不然他们还不好意思呢。

吃完饭，他们来吃席的村里人都有点意犹未尽的。

村里结婚的人也不少，但他们吃着最好吃的还得是今天这一顿。

这怎么就结束了呢？

还好明天还有一场正式的婚席，到时候还能再好好吃上一顿。