102 蒜泥白肉（2/2）

厨师长开门见山地问：“这猪肉你从哪里买的？”

姜峰有点儿懵，这厨师长的语气听起来怎么有点儿兴奋：“从一个偏远的养猪场买的，有什么问题吗？”

厨师长道：“没问题，一点儿问题也没有，我想说的是，这猪肉太好了，要不餐厅长期定下来吧？”

“长期定下来？”姜峰的本意是买来应急，毕竟这猪肉是真的贵。

厨师长极力推荐：“对，猪肉太好了，放眼全国，只怕都买不到比这更好的猪肉，一定要定下来，前提是对方卖的猪肉都是这种品质。”

姜峰想了想，厨师长对食材的要求太高了，这样要求肯定是觉得猪肉好，所以可以答应：“这事儿我跟裴先生商量一下，毕竟要换一个供应商，需要多方协调。”

厨师长叮嘱：“一定要争取谈下来。”

姜峰应道：“我尽量。”

后面姜峰跟裴子章谈，裴子章直接就同意了——肉是真的好，他也想帮助陆程程。

挂了电话，厨师长返回后厨，那祖传菜刀拿出来，隔了一块后臀肉，做经典菜肴——蒜泥白肉。

……

下午七点的时候，一行人来到了清佰御最豪华的包间里。

裴子章和段明远坐了主位，随行的人随意坐到了其他空位上，吃中餐要人气，也要人情味儿。

坐下之后，裴子章就让服务员上菜。

上的全是经典的中餐：一品锅、烤乳猪、蒜泥白肉、鱼香肉丝、糖醋鲤鱼、乌鱼蛋汤、白切鸡、蜜汁叉烧等等，三十多道经典菜。

段明远看到一盘盘精致的菜肴露出了满意的笑容：“还得在华国才能吃到正宗的中餐。”

裴子章不苟言笑的脸也露出了几分笑意：“特意为你准备的。”

“那我就不客气了。”段明远拿起筷子看了看桌上的菜，然后把筷子伸向最近的蒜泥白肉。

蒜泥白肉采用猪肉的后臀肉，煮熟后，切片，肉片切得匀薄大张，肥瘦兼备，以一朵花的形式摆放在盘子里，底下放了一些豆芽垫底，接着把秘制的酱料淋在白肉上，蒜味浓郁，咸辣鲜香，食用的时候略有回甜，令人回味无穷。

段明远吃了一片，顿时赞不绝口：“咸鲜肉嫩，清淡脆爽，蒜香浓郁，不错不错。”

裴子章也尝了一块，这一口让他微微愣了愣，他之前不是没吃过自家餐厅的蒜泥白肉，他以人格保证，绝对没有这么好吃，至少肉没有这么好吃，这次怎么一下提升了这么多？

一会儿问问后厨。

裴子章微笑道：“再尝尝其他。”

“好。”桌子转动，段明远尝了一下旁边的糖醋鲤鱼，这个他吃着还是很好吃，但是没有蒜泥白肉那么惊艳。

接着又吃鱼香肉丝。

鱼香肉丝也是用从陆程程那里买的猪肉做的，段明远又觉得好吃了：“这肉猪不错啊，一点儿不柴，反倒有股独特的味道。”

裴子章也吃出来了，他们这种吃过各种山珍海味的人来说，舌头可是非常灵敏的：“那再尝尝这道葱爆腰花。”

“好。”段明远尝了一口葱爆腰花，锅气、辣气、泡菜的酸香混着嫩嫩的腰花在口腔中爆开，那种美好的感觉他可以记一辈子了。