第十七章 凉拌木耳和木须肉（2/2）

木耳，又称雲耳，在这个时候叫爾，知之者甚少。在后世却有着素中之荤的美名，甚至还有不少寺庙用来充当斋饭中的‘素肉’。娄山月瞬间有了主意。

将木耳摘下来清洗干净，汆烫几分钟，新鲜的蒜头切成末，配着葱叶，放入热油炸上数秒，滋啦一声浇在汆烫好的木耳上，撒上盐，清爽的味道立刻被激发出来。

王大勺忍不住嗅了嗅，“好清爽的味道！”

至于另一道菜，娄山月则选择了简单好吃的木须肉。木须肉顾名思义，必不可少的就是肉，娄山月环顾一周，一眼就锁定了一旁的红肉。

王大勺不知什么时候被引了过来，眼见娄山月要伸手拿猪肉，他忍不住出声，“等等，那可是猪肉！”

猪肉是贱肉，好的酒楼大多用牛羊肉。这时候会劁猪的人少，猪肉大多腥臭，饲养的周期又长，很少被端上餐桌。娄山月拿起肉闻了闻，没有腥味，应当是劁过的。放心将它纳为了食材。

王大勺就眼睁睁的看着娄山月将那一块猪肉片成片，眼中的希望瞬间灭了下去。可惜了，本来以为她真能成的，可她却用了猪肉。

娄山月全然不知这道菜已经被王大勺判了死刑，‘咔嚓’，蛋壳被碗沿磕破，筷子一搅，迅速在碗中呈现出诱人的金黄，一股脑倒进微微冒烟的锅里，立刻变成了金黄软滑的云团。青瓜的清香配合咸香的猪肉，金黄的鸡蛋、黑云似的木耳，诱人的色泽引得人食指大动。

“好香！”钱掌柜忍不住称赞。

王大勺有些松动，猪肉做得好的少之又少，难道他真看走眼了？

“菜做好了，二位请吧。”娄山月笑眯眯地看着二人，她就不信这两道菜无法俘获他们俩的味蕾。