第70章 商量请客（1/2）

继续我的竹艺大工程，嗯哼，很有成就感的嘛！学习小天才。

今天做土豆焖锅饭。材料:大米，五花肉（腊肉腊肠），香菇，竹笋，酱油，盐，味精，油，姜，小葱（如果有青豆，新鲜豌豆米）。

做法:这里用的大铁锅，米提前煮断生捞出来放一边。再开始土豆切丁滚刀块，香菇切丁（如果是干香菇需提前泡发），竹笋切丁（这里最好是晒干后泡发的，有嚼劲还没有竹笋淡淡的涩味），肉还是切丁。锅里点放油炒姜出香味炒肉有点发黄放土豆，竹笋炒断生再放香菇炒几下，放开水，盐，味精酱油。把断生的米倒在土豆上平铺用筷子扎出几排孔，盖上盖子小火焖15-20分钟就出锅撒上小葱。另一个锅做西红柿煎蛋汤，凉拌黄瓜，今晚饭菜，汤都搞定。

看了看嫂子们拿来的有黄瓜，豇豆，可以泡酸豇豆夏天吃。炒也行当小菜下稀饭也行。方法简单粗暴:挑新鲜，细长，嫩的豇豆，去头去尾去虫眼，清洗干净晾干表面水分。盐，辣椒（干红辣椒或小米椒），花椒，大蒜（这不爱吃的不放，只是口感区别）。干净无水的坛子或玻璃罐，然后确保每根豇豆都均匀抹上盐，豇豆和佐料都放进坛子里盖上盖，坛子边圈放上水，起密封作用，但要经常换水。玻璃罐就简单放进去盖上盖拧紧。郁闷，都想好做法了，家里没有坛子或玻璃罐，泡黄瓜也没戏。

墨凌晨进门就发现小丫头无精打采的样子，问了问，怎么了。凌晨，你回来了，吃饭吃饭。

嗯，我都闻到饭香味了。梓涵，你能先告诉我怎么不开心吗？就是下午几个嫂子过来送了点菜，我看有很多豇豆，和黄瓜，想弄泡酸豇豆和黄瓜，没有坛子或玻璃罐，做不了。如果有这两样东西，我们可以去大队换很多豇豆，黄瓜，萝卜，卷心菜来泡呀，吃稀饭，炒饭都可以当小吃，也可以炒着吃。

本章未完，点击下一页继续阅读。