第七十四章 水果治疗厌食症？（2/2）

他们没想到这位看似挑剔的法国女士竟然会如此直接地批评他们的菜品。

薛圆圆听后并未有太多反应，然而陆青云却感到心中微微不快。

陆青云听到凯萨琳对朱蓝天的厨艺如此轻视，心中不免有些不平。他知道朱蓝天的手艺是自己亲手调教的，虽然不算顶级，但也绝对称得上熟练精湛。眼前这位女士的批评，让他感到了一种挑战。

他走上前，以一种礼貌而坚定的态度询问：“这位女士，您能否具体说说，为何认为我们的食物不够精致呢？”

凯萨琳看着陆青云，从他的眼神中读出了对厨艺的热爱和对批评的不解。她深吸一口气，决定给出更具体的反馈。

“你是这里的厨师吗？”她问。

“是的，我是。”陆青云回答。

“这些菜是你亲手做的吗？”凯萨琳继续追问。

“不，是我同伴的手艺。”陆青云解释。

凯萨琳点了点头，示意陆青云坐下。她整理了一下思绪，开始详细地解释自己的看法：“首先，我要说的是，你们的选料已经相当不错，尤其是在海鲜方面。但是，在蔬菜的选材上，还有提升的空间。”

她顿了顿，继续说道：“在烹饪技巧上，你们已经掌握了一定的火候，这是值得肯定的。然而，在刀工方面，我认为还存在一些不足。从食物的切割纹路来看，厨师最初可能没有接受过专业的训练，这导致刀工的基础不够扎实。”

凯萨琳的点评非常到位，每一句话都直指要害。陆青云听得津津有味，心中对这位女士的见识佩服不已。他意识到，凯萨琳并非普通的食客，她对食物的热爱和追求，显然已经达到了一个非常高的境界。

“您的点评非常精准，让我受益匪浅。”陆青云由衷地赞叹，“但是，我还有一个疑问。您既然对食物有着如此深厚的感情和独到的见解，为何还会患上厌食症呢？”

凯萨琳听着陆青云的话，眼中闪过一丝认同的光芒，她缓缓开口：“你说得对，我对食物的挑剔，确实源于我对食物的热爱。但我也承认，有时过于追求完美，反而会忽略了食物本身的美好。”

陆青云微微一笑，接过话茬：“其实，每一种食物都值得我们尊敬。不管烹饪得是否完美，它们都是大自然的馈赠，是人类生存的基础。”

他顿了顿，继续说道：“在我看来，烹饪的最高境界不是去改变食物，而是去发掘和凸显食物本身的美味。比如，一个优秀的厨师，应该像一位细心的引导者，通过精心的烹饪手法，让食客能够领略到食物最本真的味道。”

萨先生在一旁听着，心中暗自赞叹。他原本以为陆青云只是个普通的小厨师，没想到他对烹饪的理解竟然如此深刻。

凯萨琳也被陆青云的话深深吸引，她好奇地问道：“那么，你认为如何才能将食物的味道发挥到极致呢？”

陆青云略一思索，回答道：“以我正在准备的果盘为例吧。很多厨师在做果盘时，喜欢添加奶油等调味品来增加口感。但我认为，这样做反而会掩盖水果本身的味道。真正的果盘，应该通过巧妙的搭配和摆盘，让每一种水果的味道都能得到充分的展现。”