第117章 玫瑰鲜花馒头and玫瑰山药红豆糕（1/2）

等玫瑰花变成干状后弄碎放在玻璃碗里备用，在大的不锈钢盆中加入250g中筋粉，再放2g酵母，撒一些玫瑰花干碎片，再倒入冰水搅拌，揉捏直到变成光滑的面团。

许知泉指导陆书恒戴上手套不断揉捏，陆书恒专注地盯着手里的面团，骨节分明的手在揉捏的时候时不时显现出青筋，好……

许知泉有些恍神，等到陆书恒已经揉地非常光滑还不见许知泉说停的时候，他疑惑地抬起头。

“哦哦，嗯……然后你让开。”

陆书恒侧身走开 给许知泉让出空位。

许知泉把这个面团搓成长条，用菜刀切成五块然后分发给大家。

“加点干粉再揉搓。”

众人跟着指令开始行动起来，他们手里做着的可都是待会他们的小点心呢。

“充分揉搓会让蒸出来的馒头细腻有水光，然后像这样团成圆就好了。”

许知泉洗了一下蒸里的布，然后铺上去，依次把每个人的馒头放上去，打开电磁炉开始加热。

“好，蒸个十五分钟差不多了。我们接下来做玫瑰山药红豆糕吧。”

“一一，你来炒生糯米，炒到微微发黄有糯米香气。”

“欣怡，这个是铁棍山药，它呢蒸出来的山药不会粘手，我已经洗过了削皮了，你把它切成小段放锅里蒸。”

“这是红豆馅，称200g然后分成十份，待会山药整好了先放在一个碗里碾碎然后分十份每份30g。”

许知泉看着陆书恒和宋青阳的表情十分自信，开口道:“加油，这可是个精细活。”

说完她就去看看糯米粉炒的怎么样了。

“来吧。”

陆书恒拿出称食物的电子秤，放了一个碗按去皮键，宋青阳拿了一个勺子挖了一点豆沙馅放到碗里。

19g。

两个人都顿住了。

陆书恒挑了挑眉:“你大胆一点。”

于是，37g。

……

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