第71章一本正经的胡说八道（1/2）

那为什么还用一副你欠我们钱，欠我们大家很多钱的眼神盯着我？

谢安心里直犯嘀咕。

何老再次道：“鸭骨头呢？鸭骨头去哪里了？这汤里分明有骨汤的胶原蛋白，为什么没有找到鸭骨头？难道你碾碎成粉末，炖进来了？不应该啊，你如果炖进来，即使再细碎也不可能没有杂质，这锅底分明很干净。”

所以，究竟怎么回事？

对面十一个大问号脸看着他，露出了求知的饥渴。

“整鸭脱骨，我把骨头取出来炖汤，蹲完之后就捞出来丢了，不然影响进食视觉。”谢安道。

就是这么简单。

何老的脸从龟裂开始到塌陷，他实在是没想到饱含期待的一问，以为是多么高潮的技术，结果就是个如此随意的操作。

这就像是你期待着晚饭吃满汉全席，结果对方就给你泡了包方便面，还是一块钱一包的那种。

何老都要自闭了，这么简单的办法，他怎么就没想到呢？

这不是很常见吗？

谢安道：“其实我做的菜单??不花哨，步骤都很简单，不然食客们等不及，我总要为他们考虑，做得快一些。”

厨师做菜就是给食客吃的，当然要尊重食客的用餐体验

。

本来，按照习惯，何老这次至少自闭大半个月到三个月不等。

谁知道，三秒钟没到，何老拨开云雾见月明，什么都想通了。

主要是谢安的的香菇滑鸡粥和笋干老鸭汤太惊艳了，这么惊艳的食物，何老自然而然的往高超那一部分想，本来以为剑走偏锋，谁知道只是基本功。

这就相当于你自以为武功天下第一，就去敢去少林寺挑战，结果还没到山门，刚到山腰处，被一个扫地僧打回来了，人家还只用了一招。

大扫把一甩，你就圆润润的滚了。

这搁谁都得郁闷。

不过何老不郁闷，他不是厨师，他爱厨师，爱吃好吃的。

谢安不论用什么办法，高超的、平凡的，只要四能够做出美味的食物，他就喜欢。

更何况，相比某些剑走偏锋，何老其实更喜欢平凡的简单。

这位小谢哥很对他胃口啊。

整鸭脱骨，确实能够最大程度的提取骨头的营养和美味，又能保证鸭肉的好滋味。

何老还注意到，谢安封了老鸭的肚子，有点把老鸭当成蒸笼，内里的老鸭肉自然鲜嫩。

巧思，不过这也更考验厨师对火候的把握，以及每一勺热汤的浇灌，都要保证温

度，保证淋汤的角度，绝对不能厚此薄彼。

看似一勺勺浇汤很简单，其实很困难。

何老更佩服谢安了，当即就想要拉住谢安的手，一诉衷情，不过又想到厨师的手何其珍贵，何老该拉住了谢安的衣摆，还晃了晃：“小谢哥，我们电视台打算针对你们家做一系列美食节目，你看什么时候方便？我让栏目组的人过来拍摄采访。”

先不说何老拉着谢安衣摆形同撒娇这场面有多辣眼睛。

一向高傲的江州美食栏目组，居然不请自来，还很乖巧的要配合谢安的时间。

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