第196章 云上阁复兴企划(下)(2/2)
喝了一小口,江兰青惬意地闭上眼睛:“我就说嘛,看你那反应就感觉不对劲,原来就是不想让我喝嘛?”
“呼...吓我一跳,还以为真喝出问题来了。”杨椿也松了口气,接着开始讲解,指着盒子里五花八门的配料,说:“刚才的焦糖奶茶就是一款成品,所以说加料是关键。加得好能让整杯奶茶质变,”
“当然,加不好就成变质了,所以你们要把每种配料的性质记住。”杨椿接着解释:“先记名字,这16种——红豆、麦仁、珍珠、芒果布丁、巧克力布丁、巧克力碎、椰蓉、椰果、枣泥、豆沙、板栗泥、芋泥、蓝莓碎、麦片、奶糕、芝士球,它们互相有犯冲的,也有搭起来好的。我这儿列了一张表,你们做的时候要是拿不准就看看”
杨椿如同报菜名的一席话,听得燕长安一愣一愣:“等...等下?这些是啥?我怎么听不懂?”
“听不懂很正常,死记硬背就行了。”杨椿接着将一张写满东西的纸从口袋里取出,展开,塞给江兰青:“拿去记吧,这些都是我挨个搭配试出来的,绝对没有问题。”
“这,这是《药理七十二诀》吗?”江兰青看了两眼纸便将眼睛捂住:“什么‘层次’、‘口感’,完全没有原理根据啊!药方好歹还有个形状色味!”
“欸,你这么一说,奶茶和中药还挺像的,”杨椿突然被激发了灵感:“具体的配比、用料、温度...都有一套讲究,只要理解了内在规律,就能从老配方中创新出自己想要的效果!”
“这个玩意儿有原理吗?”江兰青像是听到了什么毁灭世界观话一般张大嘴巴。
“当然有,我可以让你体验一下。”杨椿的嘴角再次不妙地上扬:“我可以现配一小杯红豆椰果配芒果,然后你就会知道那些‘禁忌’是怎么来的了。”
“算了算了...”江兰青单单是想了想就感到一股恶寒——红豆和芒果她都吃过,味道肯定是相当不同,如果混到一杯里面...她能想象到会是个什么诡异的味道。
“行吧,”杨椿有点扫兴:“大体步骤就已经交给你们了,剩下的嘛,就要靠你们自己去悟了。”
“加油~我相信你们可以的~”
“哈哈哈...小青啊,我这个人大条,就交给你来保管这配方吧”
“我看你就是不想看吧?”