第15章 麻婆豆腐（2/2）

现在正是菜青黄不接的时候，春妮家除了酸菜就是豆腐，她嘴巴都快淡出鸟了。有个豇豆换换口味也好啊！

“谢谢大娘了。我正想吃豇豆呢！”春妮高兴地接了筲箕。

“谢什么谢！我们今天还吃了你家的豆腐呢。你家大哥可是吃了整整一碗饭，直念叨炖豆腐好吃呢！”

“我做的多，你再拿一碗回去。”

“那我就不客气啦！”

过后幺娘也就是队长儿媳妇也来了，带了碗干胡豆。

那个年代的人大多淳朴，就怕别人吃了亏。得了人家的东西，总想着还礼。

春妮把胡豆放好，准备留着过年时炒着吃。

见天色渐晚，春妮就进了厨房。麻婆豆腐可是特别下饭的一道菜，她破天荒蒸了一锅红薯大米饭。

麻婆豆腐是春妮比较喜欢的一道家常菜，怎么做那是了熟于胸。

春妮闭着眼睛都能做出来。

铁锅烧热，放入菜籽油，把姜蒜炒香，就放一大勺自制豆瓣酱。

然后加入适量的水，加盐，酱油提味儿。等水开后放入豆腐。再加入花椒面海椒面。

这里就不得不提春妮在狮子山上找到的一棵野花椒树。那里产的花椒个大，麻味足。是这道麻婆豆腐的点睛之笔！

最后勾层芡粉，麻婆豆腐就大功告成了！

这豆腐虽不如卤水豆腐口感细腻，但有了土产的花椒与海椒豆瓣酱的融入，也使得这道麻婆豆腐，麻辣鲜香，好吃极了。

自此，春妮的《食经》中有了三道菜:青椒土豆丝，红烧茄子，麻婆豆腐。积分还是可怜的九分。

再看看出现的新进度条，春妮真是头疼不已。

新菜是酸菜鱼，这时候不允许私人买卖，要想吃鱼，要等到冬天队上打渔，她家才能分到那么一两条。

算了不管了，还是吃麻婆豆腐要紧。