第88章 炸年货（1/2）

第二天，天刚蒙蒙亮，刘秀秀就起来洗漱，轻手轻脚地走出了房间。她看到白姨正在忙碌地处理着食材，便立刻走过去，轻声问道：“白姨，我可以帮您做些什么吗？”

白姨抬起头，看到刘秀秀那充满热情的脸庞，眼中闪过一丝欣慰。她微笑着指了指一旁的蔬菜，说道：“秀秀，你就帮我剥点蒜，一会切成沫备用。”

刘秀秀点点头，立刻动手忙碌起来。她认真地剥着蒜，一丝不苟。白姨看着她那专注的模样，心中不禁感叹，真是个好姑娘啊。

与此同时，何雨柱也醒了过来。他揉了揉眼睛，没看到刘秀秀的身影，就走了出去，看到刘秀秀和白姨在厨房里忙碌的身影，他没有打扰她们，轻手轻脚地起身去洗漱了。

洗漱完毕后，何雨柱再次走进厨房。白姨看到他来了，便招呼道：“雨柱，你跟秀秀前期的工作我们都处理好了，后面的就看你们的了。”

刘秀秀还想留下来帮忙，却被白姨拉住了。“秀秀，咱家两个厨子呢，用不着咱们，咱们出去好好聊聊天，就不在这里给她们添乱了。”白姨笑着说。

于是，刘秀秀和白姨一起走出了厨房，留下何雨柱一个人在厨房里。他看着那些已经处理好的食材，没有直接动手，而是静静地等待着何大清的到来。

不一会儿，何大清也走进了厨房。他看到何雨柱站在那里，便问道：“雨柱，这些食材都准备好了，是你来掌勺，还是我来？”

何雨柱看着父亲那期待的眼神，知道父亲是想看看自己现在的手艺，于是微笑着说道：“爸，你来给我打下手吧，今天我来掌勺。”

何大清听到后，满意的点了点头。他走到何雨柱身边，仔细地观察着他的每一个动作。何雨柱开始忙碌起来，他先进行了炸年货的工作。

何雨柱站在灶台前，专注地操控着火候。他轻轻调整着燃气灶的旋钮，火焰瞬间变得旺盛起来。他等待着油温逐渐升高，直到达到适合炸制的六成油温。

何雨柱开始依次往锅里放入肉丸。每放入一个肉丸，他都会用勺子在锅里沾一下，这个动作既熟练又轻盈，仿佛是在演奏一曲美妙的乐章。他小心翼翼地确保每个肉丸都不会粘连在一起，保持着完美的形状。

随着肉丸在油中慢慢炸制，它们的颜色逐渐变得金黄诱人。何雨柱紧盯着锅里的肉丸，等待着它们完全炸熟。当肉丸一个个飘起来，呈现出完美的金黄色时，他迅速用漏网将肉丸全部捞出。

在一旁观看的何大清眉头微皱，但他并没有说话，只是继续默默地观察着何雨柱的后续操作。他的眼神中透露出对儿子的期待和信任。

何雨柱并没有注意到何大清的表情变化，他的全部心神都集中在食物上。他再次调整火候，让油温升高到适合复炸的程度。然后，他将刚刚炸好的肉丸全部倒入锅中，进行第二次炸制。

复炸的过程中，何雨柱全神贯注地观察着肉丸的变化。他时而用铲子轻轻翻动肉丸，确保它们均匀受热；时而调整火候，让油温保持在最佳状态。一分钟后，他满意地捞出了复炸好的肉丸。

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