第61章 炸鲜奶（2/2）

唐文昊停住准备接着拿榨鲜奶的手，端着盒子就去了厨房。他虽然是唐记糕点的老板，可也算的上是糕点师，后厨的师傅们对他来这里并没什么惊讶的。唐记糕点的后厨是有好几口油锅的，因为很多精致的点心不仅需要烤炉，也是需要油炸定型才会好看，就比如唐记的很出名的荷花酥和菊花酥，都需要经过油炸再烤制，菊花酥也被特别指定供应前些日子的菊花诗会。

后厨里正忙碌着，几个伙计正在制作糕点，看到唐文昊进来，都纷纷向他打招呼。唐文昊微笑着回应，走到一口油锅前，将盒子里的炸鲜奶倒入锅中。油锅中顿时响起了一阵噼里啪啦的声音，鲜奶在热油中翻滚着，散发出诱人的香气。唐文昊用漏勺将炸鲜奶捞出来，放入一旁的盘中。

炸好后唐文昊分给几位厨师尝尝鲜，即使是做了很多年糕点的大师傅也赞不绝口，咬开后是和牛乳一样白的颜色，味道也是奶香，但却是凝固着的牛乳，重新炸过的炸鲜奶和刚出锅的时候是一样的，凝固的奶冻一咬还能感觉到内里是流心的状态。吃了刚炸出锅的外脆里软、奶香浓郁的炸鲜奶，唐文昊更坚定了要和徐从一合作这小食的想法。

第二天小厮去徐家的时候，唐文昊也就跟着一起去了，他原本还是想叫上沈霄，但沈霄这几日正好在书院给学生开蒙没办法去，不过有了之前去徐家的经验，唐文昊也就不担心了，现在他对于和徐从一合作可是求之不得呢。

……

昨天把剩下的牛奶消耗完，剩下的这二十五斤徐从一也不打算做黄油了，早晨吃早饭时让家人一人喝了一碗，把爆米花做好，徐从一就搬了个小凳子想还有什么牛奶做的吃食，还简单易做的。想了半天，徐从一打算试试奶茶，在这里茶叶已经像现代一样普及了，徐从一家里还有一些徐老汉喝的茶叶，虽然不是红茶，但是一样也可以做出奶茶。

家里还有些红薯，徐从一挑了两个大的，清洗干净后放进蒸笼里蒸熟。趁着热她加了些糖进去，然后少量多次地将红薯淀粉揉进红薯泥里。等到揉成光滑的团子，把团子搓长搓细，切成小块，再用手搓圆。红薯圆子就做好了。徐从一照例多煮了些圆子，分成两份。一份留着自己家喝，另一份是给唐文昊带回去。

这边圆子都煮熟了，徐从一都捞出来泡进了凉水里，再用糖加水熬了一锅糖浆，把圆子倒进去煮至沸腾就熄火在一旁放着即可。

徐从一打算中午做一个猪肉白菜炖粉条吃，好久没吃米饭了徐从一有点馋，所以李大花头一日就托大牛从城里买点大米回来，今天中午的午饭就是大米饭配猪肉白菜粉条，徐从一特意嘱咐自家娘亲多蒸一些，晚上等两个哥哥放学，她打算做炒米饭吃。

圆子做完，徐从一并没打算煮，也没打算熬奶茶，而是准备等吃过午饭再说，刚想炒猪肉片，就听到院子里正晾衣服的徐母喊她。

“一一，来取爆米花的孩子来啦！”