第201章 备餐（2/2）

昨晚面包糠徐从一就又进空间里将面盆抱出来了，面团发的很好，徐从一将面团排气揉搓后均匀的分成了十四个，她看了看上午挖的烤坑一下是烤不完十四个汉堡胚的，她将分好的面团放在洗干净的铁片比划了一下，大约能放九个，那剩下的徐从一就打算放在空间的烤箱里烤了。她进空间里拿烤盘的时候，觉得与其使用可能生锈的铁片，不如直接采用现代烤盘来替代。这样不仅能提升烘烤的效率，还能让成品更加卫生、美观。而且黑色的烤盘能用很久，不会引起他人的注意，真是再合适不过了。

说干就干，徐从一迅速进入空间，挑选了一个大小适中的烤盘。她将面团小心翼翼地摆放在烤盘上，每个面团之间都留出了足够的空间，以便它们在烘烤过程中能够自由膨胀，互不干扰。对于即将放入烤坑中的那一盘，徐从一打算把铁片， ，以防高温直接接触烤盘底部导致糊底，影响汉堡胚的口感与外观。

“一一，这黄泥已经烤干了，可以用了！”远处传来徐老汉的声音。

“知道了爷爷，你帮我生炭火吧，一会就可以烤了！”徐从一看了下手表，现在是不到四点，这是自己第一次尝试使用这种传统的烤坑，为了确保汉堡胚能够完美呈现，多留出一些时间进行烘烤是明智之举。

面团在温暖的环境中已经悄然发生了变化，它们像是被赋予了生命一般，体积明显膨胀了一圈，表面也变得光滑而有弹性。徐从一满意地点点头，知道是时候将它们送入烤坑了。

之所以选择炭火而非明火进行烘烤，是因为炭火燃烧时间长，火力温和而稳定，能够均匀地散发出热量，让汉堡胚在烘烤过程中受热均匀，她将烤盘轻轻放入烤坑中，随后又拿起一块大小合适的铁片盖在上面，在这块铁片上继续放炭火，剩下的就交给时间了。放好后，徐从一回厨房将剩下的面团放进空间的烤箱去烤。