第25章 你喜欢吃什么口味的凉拌三丝呢！（2/2）

- 盐 适量

- 糖 少量

- 醋 适量

- 酱油 少量

- 芝麻油 少量

- 辣椒油 或 花椒油 都可以，适量

- 白胡椒粉 少量

制作步骤也是很简单的：

1. 蔬菜处理：

- 胡萝卜、黄瓜和青椒宛如亟待装扮的小姑娘，在清澈的水中欢快地沐浴后，便分别被雕琢成了细丝。胡萝卜丝细若游丝，仿佛是由技艺精湛的雕刻大师用刨丝刀刨成；黄瓜丝和青椒丝则如细腻的发丝，是刀工卓越的厨师用刀精心切制而成。

- 大蒜和生姜已化身为细腻的蒜泥和姜末，静静地等待着散发魅力的时刻。

- 香葱洗净后，如同一群绿衣仙子，亭亭玉立，随后被切成了精致的葱花。

2. 腌制蔬菜：

- 将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和青椒丝宛如一场绚丽的色彩盛宴，被轻轻放置在宽敞的大碗中。然后，盐如同雪花般飘然洒落，均匀地覆盖在这些蔬菜丝上。用手轻轻抓拌，仿佛在弹奏一首细腻的乐曲，让蔬菜在腌制的过程中尽情舞动。

- 腌制期间，蔬菜仿佛是被施了魔法，悄悄地释放出多余的水分。轻轻按压它们，就像是在安抚一个个小精灵，帮助它们展现出最纯净的姿态。

3. 调味：

- 腌制完成后，轻轻捞出蔬菜，犹如呵护珍宝般小心翼翼，用手挤压一下，仿佛挤出的不是水分，而是生活的烦恼。

- 在那腌菜的水中，加入少量的糖，如点点繁星坠落；