第86章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（三）】（2/2）

4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，至鸡蛋熟透。

5. 取出蒸碗，淋上适量的香油即可食用。

## 二、参砂蒸蛋的功效

1. **益气养血**：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血的功效，朱砂具有清心镇惊、安神解毒的功效。两者搭配食用，可以起到益气养血、安神定志的作用。

2. **提高免疫力**：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。人参和朱砂也具有一定的免疫调节作用，可以提高人体的免疫力。

3. **改善睡眠质量**：人参和朱砂都具有安神定志的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。

4. **促进生长发育**：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，对儿童的生长发育有很好的促进作用。人参和朱砂也具有一定的滋补作用，可以增强儿童的体质。

## 三、参砂蒸蛋的食用注意事项

1. **不宜过量食用**：人参和朱砂都具有一定的药性，过量食用可能会对身体造成不良影响。因此，建议适量食用，每周食用 1-2 次即可。

2. **孕妇和儿童不宜食用**：人参和朱砂都具有一定的药性，孕妇和儿童的身体比较敏感，不宜食用。

3. **不宜与茶、萝卜同食**：人参不宜与茶、萝卜同食，否则可能会影响其药效。

4. **注意保存**：人参和朱砂都应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、发霉。

总之，参砂蒸蛋是一道美味与营养并存的调养药膳，具有益气养血、安神定志、提高免疫力、改善睡眠质量、促进生长发育等功效。但是，在食用时需要注意适量食用，孕妇和儿童不宜食用，不宜与茶、萝卜同食，注意保存等事项。希望大家能够正确食用参砂蒸蛋，享受其带来的健康益处。

龙眼酸枣仁汤——

龙眼酸枣仁汤是一道传统的药膳，具有养心安神、补益气血的功效。以下是一份龙眼酸枣仁汤的调养药膳配方及制作方法：

**一、配方**

- 龙眼肉 10 克

- 酸枣仁 10 克

- 百合 10 克

- 莲子 10 克

- 冰糖适量

**二、制作方法**

1. 将酸枣仁、百合、莲子洗净，浸泡 30 分钟。

2. 将龙眼肉洗净备用。

3. 将浸泡好的酸枣仁、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4. 加入龙眼肉继续煮 10 分钟。

5. 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

**三、功效**

1. 养心安神：龙眼肉和酸枣仁都具有养心安神的作用，能够缓解失眠、多梦、心悸等症状。

2. 补益气血：龙眼肉具有补益气血的作用，能够改善贫血、头晕等症状。

3. 滋阴润肺：百合具有滋阴润肺的作用，能够缓解咳嗽、咽干等症状。

4. 健脾益肾：莲子具有健脾益肾的作用，能够改善消化不良、腰膝酸软等症状。

**四、注意事项**

1. 龙眼酸枣仁汤适合于心神不宁、失眠多梦、气血不足、阴虚肺燥等人群食用。

2. 由于龙眼肉和酸枣仁都具有一定的滋补作用，因此不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。

3. 龙眼酸枣仁汤不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同食，以免影响药效。

4. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下食用。

以上是一份龙眼酸枣仁汤的调养药膳配方及制作方法，希望对你有所帮助。