第十七章 大展身手（1/2）

钱掌柜看着面前用碗盖着的盘子，倒是有一股异香，但是若是故弄玄虚，最后让人失望的话就不美了。

顾兮薇见钱掌柜似乎并不信任，心中一笑，上前几步，“还请掌柜打开上面的碗。”

钱掌柜半信半疑地拿开上面的小碗，发现是仔仔细细堆叠而成的一座“小山丘”。红色、绿色、白色，看上去煞是可爱，用筷子夹起一口送入口中，顿觉唇齿生香，既有豆腐的香醇，又有蔬菜的清脆，还有一股将这些调和在一起的香气，丝丝缕缕，一直萦绕在口腔之中，回味无穷。

“这、这是什么？”钱掌柜对这道菜惊为天人，立刻问道。

顾兮薇轻轻一笑，“倒不算是什么名贵菜肴，只是兮薇取了巧，名字叫作”“三色锦”，是用了蔬菜丝和豆腐干切丝制作的，但是加入了厨房熬制多年的高汤，激发了最本真的鲜味，在初夏时节食用最好不过了。”

钱掌柜暗暗点头，这菜需要的材料不名贵，只是做法和刀工要求比较高，很有购买的必要。原先以为是这小娘子说大话，现在看来真的有两把刷子。

自然，钱掌柜对于下一道菜更为期

待了。

顾兮薇第一道菜引起食欲，第二道菜则是浓油赤酱的东坡肉，只是经过改良，有些酸甜口，正适合现在食用。

钱掌柜看着面前的这一盘红肉，倒是不知道是什么肉，只是这浓浓的肉香彻底勾起了他心底的馋虫，他迫不及待的夹起了一块，放入口中，还有些微烫，不过口中瞬间弥漫着肉的香气，有些酸，但是吸引人继续品味，大口嚼了嚼，肥肉绵而不腻，瘦肉筋而不柴，这种大口吃肉的幸福感是什么都比不上的，在咽下去之后，又有些回甘，让人回味无穷。

钱掌柜咽下之后又赶紧喝了一口酒，简直就要飘飘然起来了。

顾兮薇见钱掌柜已经沉醉其中，生怕他接下来没有心思继续品尝，招呼着上了第三道菜，或者也不算菜，而是——炒面。

顾兮薇选用了多重蔬菜丝，豆芽，肉丝等等炒制而成，面则是劲道的碱水面，煮熟之后高温过火，将蔬菜的水分紧紧锁住，同时激发出肉类的香气，让这道炒面浑然一体，拿起筷子就停不下来，而钱掌柜也的确如此。可以说这盘炒面若是出去摆摊可以赚个盆满钵满，完全可以传

下去成为一道名小吃。

钱掌柜吃着面，还自发地夹起东坡肉就着吃，发现更是美味，吃完面已经差不多八分饱了。其实钱掌柜的身份倒也不至于如此失态，只是自从换了厨师之后，在客栈吃的都乏善可陈，如今突然面对比之前更加美味的菜，再加上钱掌柜本就是爱吃之人，自然一时情难自已，有些失态，此时钱掌柜只想坐着好好回味。

不过顾兮薇又上了最后一道菜品。

这是一道汤，打开汤盅，味道并不浓烈，正适合吃饱之后品一品，不过汤水中一朵盛开的菊花引起了钱掌柜的注意。

钱掌柜用筷子轻轻挑了挑，发现这“花”随着汤水波动起伏，劲再大些，居然就快碎了。钱掌柜自然不舍得这么美丽的“花”消失，但是又实在好奇这汤有何玄机，最后只好狠下心来，舀起一勺，轻轻一抿，味道清淡，但是那朵碎裂的“花”增添了许多味道的层次，与平时的饭后汤不同，就好像坐在小船上荡漾，回味悠长。

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