第二百零八章 北京烤鸭（1/2）

“我们的酒楼不仅仅要有一种菜式，还要有各种各样的菜式，让客人可以任意挑选。”其实这可是一个购物心理，假如有一家店，里面什么都有，还有一家店，里面只卖一种东西，即使卖一种东西的那家店东西更好一点，但是更多的人还是会需要那家什么都有的店。

所以许怀宁就要做一家什么都有的酒楼，要做就做最好的。

而想要酒楼一炮而红，肯定是一道让大家都记住的硬菜。

“尹霜，你安排一个人去买几只鸭子回来，我有大用处。”说起京城，她脑海里第一个想到的就是北京烤鸭，而恰好她又看过制作方法。

令人惊奇的是，这里并没有北京烤鸭这道菜，这就给了许怀宁很大的发展空间。

“是，我这就去安排。”

“还有，你之前找了多少个厨师？”

“找了一个会做湘菜的，鲁菜，蜀菜，淮扬菜。”蜀菜就是川菜，现在四川还被成为蜀地。还有粤菜，现在可能还没有人知道。

“再去找四个厨师，只要手艺好就行，我亲自教他们做菜。”

“好的，夫人。”

等到尹霜把那几个厨师叫过来，许怀宁找了

其中一个鸭鹅比较厉害的人，教他做北京烤鸭。

反反复复的尝试，反反复复的失败，因为都没有达到许怀宁的要求。

那个被叫过来学习的厨师此时更是满头大汗，许怀宁深怕他越紧张就越做不好，连忙安慰他：“你不用紧张，我也是只吃过几次而已，所以做不出来很正常。如果我说几句你就会做了，那那么多厨师为何要苦练呢。”

“如果连我都不满意，那客人就更加会不满意了，所以我们必须做到挑不出任何不妥才行。”

“是，夫人，我一定会努力的。”

足足折腾了两天，第一只成功的北京烤鸭终于新鲜出炉了。

看着眼前皮脆肉嫩，散发着诱人香味的烤鸭，许怀宁咽了一下口水，这才动手尝试第一口。

片好鸭肉、鸭皮，然后拿起旁边准备好的薄皮和小菜，蘸上酱料，包起来，一口吃掉。

“嗯，很好吃，你们也试试。”浪费了十几只鸭子才做出来的北京烤鸭，果然任何事情都没有想象得那么简单。

“邱师傅，你多练练，过几天我们就要开始开张了。”交代了那个厨师几句，然后又交代旁边的尹霜

：“尹霜，你让他们把菜单给列好，然后拿给我看看，没有问题我们就准备开业。”

“好的，夫人。”

其它的几个厨师也被许怀宁教了做一些相对应的菜式，比如什么水煮鱼片，什么辣子鸡丁、毛血旺等等。

川菜本来就是特别令人喜欢的菜式，只不过之前在清水县的时候他们没有那么多辣椒才做不了而已，现在到了京城，肯定是要多做一点的。

本来许怀宁还准备做串串的，然后想想觉得它跟火锅挺像的，就想着到时候开火锅店再一起弄。

“这几天看你忙进忙出的，酒楼的事情处理好了没有？”李诚裕一把抱过正在写写画画什么的许怀宁，拿过她手里的笔，觉得自己跟个争宠的妃子一样。

“都处理得差不多呢，等把菜单弄好就可以了。到时候李大人可一定要赏脸过来的。”

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