第185章 樱桃（yingtao）饆饠（2/2）

“不过前些日子在疆省那边出土了饆饠，让复刻成为了可能。”

（为了方便观看以下简写为毕罗）

白羽在开口之后倒也没有藏私。

他看向自己的操作台：“毕罗分为三种，一种是古墓中出土的那种，比较厚，配以肉类馅料下锅炸制而成的小吃。”

“某种程度上可能是煎包的简化版。”

“第二种则见于古籍中，太平广记里有记载说有物若毕罗，形粗大，滋味香美，呼为诸王修事。”

“虽然他们说粗大，我估计也不会比油条粗，而更早记载岭表录异里写着：赤母蟹，壳内黄赤膏如鸡鸭子共同，肉白如豕膏，实其壳中。淋以五味，蒙以细面，为蟹黄饆饠，珍美可尚。”

“翻译过来就是，艾玛这蟹黄馅的毕罗真好吃。”

“最后一种，则是唐代段成式在《酉阳杂俎.酒食》里所写的一句话：韩约能作樱桃毕罗，其色不变。”

白羽耸了耸肩膀：“再结合一下这些记载的时间地点，我们可以很简单的对接到古时候吃货的脑回路。”

“有这么一个玩意，它可以油炸，可以不炸，可以放肉馅，可以放蟹黄，可以放水果馅。”

“我觉得这东西就是古代春卷。”

乌云终于搭茬：“你怎么知道它可以不炸的？”

白羽像看傻子一样看乌云：“炸了就变色了你不知道？”

乌云心满意足，继续嚼着手里的牛肉辣条。

看着快吃没了，还又去亚当那拿了点。

白羽则继续对着镜头说着：“所以我们今天打算复刻一下韩约做的樱桃毕罗。”

“至于烹饪方法，我选择蒸制。”

他笑了笑。

看向剧组给自己准备好的樱桃。

“冷知识，唐朝时所吃的樱桃和现在大家吃的车厘子不一样，它更小，味道也更浓缩一些。”

“说人话就是...酸。”

白羽一边清洗着樱桃一边随口吐槽。

“任何水果蔬菜，甚至动物的驯化都不是一蹴而就的，而且水果这种东西，古往今来都不是老百姓能吃得起的玩意。”

“纵使百十来年前，水果在老帝都依旧被称之为：鲜货。”

“谈生意摆阔的时候才会上几个果篮，示意自己不缺钱。”

“当然，仅限北方。”

“这还是华夏大地足够辽阔的结果。”

“如果大家对西方绘画有了解的话，就会发现许多人物绘画，甚至是一些场面画里面都会摆放许多水果。”

“这水果可不是为了吃的，而是为了显摆的。”

“根据一些还算靠谱的记载，在文艺复兴之后，发现新大陆之前的那一段时间，如果西欧的贵族们在宴会上拿出一根产自热带的香蕉。”

“那效果丝毫不亚于你有点冷，把家里房产证给点了。”

吐槽间，樱桃已经洗好。

“所以即使是这种较为酸的樱桃，在唐朝的时候也不是一般人能享受到的美食。”

樱桃放入平底锅中，白羽淋入致死量的白糖。

“依旧是没什么用的冷知识。”

“在古代白糖比樱桃还要珍贵。”

“以后你要是看小说的时候，贫困潦倒的女主买了一堆糖回家，你就去联系下作者问问她需不需要买个带专文凭。”

糖与樱桃熬成了逐渐发红的内馅，白羽戴上自己的眼镜挑出里面的樱桃籽。

“接下来，则是面皮。”