第21章 多重考验（2/2）

早先文桢在的时候，她曾无意中说过自己喜欢淡紫色。但那时她是做出了一份芋头糕，看着上面的紫色有感而发。

说起来就是随口一语。

可是那时，文桢却对着自己看了好久，还说难怪她的衣服上总是带着些淡紫色。明明有些衣服的色调明明就搭不上紫，看着就是不伦不类。

如果文桢是苏楼的主人，那掌厨的话说不定真就是替

他来说话，这衣裳可能也是他让做成淡紫色。

文芜想想又是摇了摇头，如果文桢是要对她示好，不会这般遮遮掩掩。

或许只是凑巧吧，反正这衣裳都是她用菜谱换来的，也算不上承了谁的人情。

夜间，一名官差上门，通报说比赛的地点转到了宫中。

文芜心中一惊，这么说的话，那比试是当场要决出胜负了。

在宫中人的眼皮子底下，那五大家族也做不了什么手脚，更加确保了公平公正

“赛制与先前不同，司膳大人为更加准确地评判各家手艺，分为三轮比试，每轮都是命题。”官差拿出一本册子交给文芜。

文芜谢过官差，将那册子拿到灯下细看。

只见上面写得第一轮就是比莲蓉酥，这是大街小巷里都有得买的东西。莲蓉的成本最低，小老百姓家中都会自己做。

越是简单寻常的糕点，越是考验手艺。谁能做得更香更甜，花样又能多变精巧，那便是高手。

文芜取来一张宣纸，开始在上面描着花样。

既然已经限/制了题材，那就只能在工艺上展现本事。如果做成路边最常见的圆形酥点，司膳大人看都不会看

一眼。

五大家族的糕点除了美味，那外观也极其的精巧。文芜不用去查探都知道，因为陈昌家他们的糕点已是做得很好看了，五大家族怎么都比陈家要高明上十倍。

莲蓉为馅，这口味上已不能有多大变化。能够影响口感的，反而是其他的配料。

文芜眸中深邃，嘴角不禁勾起一笑。

不愧是宫中人想出来的点子，主料已定，配料则千变万化。这极其考验厨艺者对食材的了解，还有融合的能力。

食材搭配得不好，制作时火候拿捏得不到位，又或是那配料食材影响了莲蓉的清甜，那糕点都会失去美味。

除了考验参赛人的基本功，也一并考验了在做糕点时的分寸把握。

第一轮的比试就已如此严苛，文芜感觉先前的那街区比赛就是小打小闹，张大婶都能比上一比。

那册子上明确写了，材料由宫中准备。比试前，参赛者就可告知监官，让他们准备充足的食材。分量需告知清楚，若是做砸了或是中途发现材料少了，一律不得补上。

这对食材分量的把握又是考验。

趁着夜晚来通报，文芜知道，这也是再考验参赛者的应变能力。