第六十二章 烤串（2/2）

方元乙嘿嘿一笑，没有再继续往前走。

他心里已经有了定夺，而且这一条街基本上已经走到了头，足有五百米左右的距离。

这样庞大的街区做夜市，就算是在二十一世纪，这都是很大的大夜市。

“殷掌柜，一会你去邀请这里所有的商户，去云水客栈一叙，我准备亲自给那些商户烤些串儿。”

“虽然他们都答应和你一起做夜市，但并不是因为烤串的原因，而是因为现在啤酒大火，他们准备依靠啤酒赚些钱。”

“可我要让他们知道，不仅仅是啤酒赚钱，就连烤串，也是一个稳赚不赔的买卖！”

方元乙嘿嘿一笑，朝着与云水客栈走去。

而殷若黎却满脸兴奋，红唇勾勒出了一个弧度，她也想知道烤串的滋味，只是她不好开口让方元乙亲自烤。

在路过一个铁匠铺的时候，方元乙花了高价，让铁匠在一个时辰内，按照自己的要求打造一个烧烤炉子。

殷若黎则是被安排买一些烤串的必备品，例如：竹签、炭等等。

……

一炷香的时间，方元乙已经系好了围裙，站在灶房内，殷若黎则是去准备必需品，同时也挨家挨户的去邀请商户。

此时云水客栈的三名厨师配合着他打下手。

四人在灶房中忙的不可开交，本就是夏天，他们依然汗流浃背，但却都乐此不疲。

作为厨师，能够学会一道新菜品，对他们来说是可遇不可求的机会。

“羊肉切成了指甲盖大小的块备用，和切好的羊肥油一并扔到盆里，葱切断，姜切片，洋葱切成丝。”

“然后按照三肥两痩的比例串到竹签上就可以……”

按照记忆中，小视频教的烤串教学，吩咐着厨师们一步一步的进行。

而他则是在一切做好之后，开始研制，虽然调料少的可怜，也很单一，但这并不会影响烤串的美味。

如果想要研制那种考出来特别香的羊肉串，就需要非常多的调料，但那样的话，羊肉本身的肉香和膻香就会被掩盖。

方元乙要做的是原味的羊肉串，简单研制，达到去腥效果就可以，后续的味道，是依靠炭烤以及最后的撒料，将羊肉的肉香体现出来。

这一次，方元乙只想了几样烤串。

羊肉串、小牛肉串、石蛋、羊腰子以及鸡翅。

而至于石蛋，制作也非常的简单，将鸡蛋放到一个大盆里搅匀，然后按照比例添加淀粉，稍加盐提味，然后上锅蒸就好。

出锅的时候，切厚片就可以，不需要用蛋壳重新填装，那样做太耽误时间。

大约一个时辰左右的时间，所有一切准备就绪。

此时云水客栈的一楼，已经坐满了那条街的商家。

客栈外，一个长达一米多的长条烤炉中，炭火已经燃烧，并且还有不少商户以及路人围观，他们都不知道这个炉子是做什么的。

而这时，方元乙带着三名出师，端着四盆烤串，笑呵呵的走到了客栈外！