第164章 辣椒炒肉（2/2）

“也行，张掌柜带我去一下后厨吧。”

“请。”秋月楼的后厨东西一应俱全，陈文芳就不是个爱动手的，开口道，“张老板，您家这个师傅一看就是个好手，我想做个辣椒炒猪肉，不如让这个师傅帮忙切吧，刀工肯定比较我好？”

张掌柜笑道，“使得，吴大厨就麻烦你了。”

吴大厨倒也是个好人，按着陈文芳的要求，胖呼呼的吴大厨笑眯眯切了盘肥瘦相间肉出来了，陈文芳又让他拍了两个大蒜切了姜丝，一看那口大锅，又愁了一下，想了想还是直接上手了，吴大厨则去烧火，陈文芳先把肥的挑出来，直接放锅里炒出油脂后加入瘦肉炒到微焦捞了出来，借着锅里的油放入大蒜姜丝爆香后放入辣椒炒至断生，加入猪肉，加入盐跟酱油，翻炒一会后便直接盛了起来。

整个后厨在陈文芳炒肉时便有人时不时过来看，等到蒜姜爆香后厨房就挤满了人，待辣椒断生后，一股辛辣直直冲了出去，后厨已经围得水泄不通了。

“这是什么味道？好香啊。老张？人呢？”

“唉好香的，这什么菜，给我上一盘。”

“这味道很有食欲啊，啥子菜？伙计？”

此时已临近中午，外面也都快有食客了，后厨有三口锅，陈文芳这一通操作下来满分，得知是新的食材，食客纷纷嚷着要上一盘辣椒炒肉，张掌柜忙让伙计去招呼。

陈文芳把这盘辣椒炒肉端到张掌柜面前，请他尝了一口。

张掌柜也不客气，夹起块肉就吃了，不禁眼前一亮，“陈娘子您这做菜水平很不一般呐，不知道有没有兴趣留下给我们当个主厨？”此话一出，旁边的吴大厨听着都萎靡了一圈。

陈文芳好笑的看着他道，“张老板不要开玩笑了，您觉得这个辣椒怎么样？要不要定一些？”

张掌柜回过神，不好意思的冲吴大厨笑了笑道，“不知娘子这个，辣椒怎么卖呀？说实在话，您这种做菜的手法我还是第一次见呢，又快味道又好。”

“也不贵，十五文钱一斤。”陈文芳笑道。

“这还不贵呀，陈娘子我们平日里的蔬菜也就几文钱一斤，您这个太贵了吧。”

“哎，这个可不是蔬菜，您得想想这味，这是配菜，咱这个辣椒什么菜里面都可以放几个，您看这一盘辣椒炒肉，肉几何，辣椒几个，您卖一盘又能得多少钱？但是这个走量可就不一样了，它什么菜里面都能搭，尤其是肉菜，味道一绝啊。”陈文芳解释道。

“不过这也是，加了这辣椒后，这个肉确实味道好了许多，也罢，看在娘子教我们做菜这手法上，我定十斤辣椒，就当谢谢娘子了。”张掌柜也是个大方人，虽然觉得辣椒贵，不太好看，但是平日里他们做的菜没有这种烧法，便当作感谢陈娘子教他们做一道菜了，正经一道菜都得几两银子才学得到呢。

陈文芳也看出来了，倒是不以为意，等客人点得多了，他自然就明白了，跟掌柜说好让他去摊位上买辣椒，自己则麻烦张掌柜把那道菜打包了，准备送给欧阳家。

外面食客催得不行，陈娘子炒的还要带走，没法子，张掌柜便又让吴大厨再炒几盘辣椒炒肉，顺便留下陈文芳手里的辣椒，陈文芳只留了三斤，收下钱，又带上大壮便走了。