第五十九章 是谁？（2/2）

江离也找来根凳子坐下才道：“现在要多放些盐，然后倒

入一些白酒和醋，再放些面粉即可。”

周红一一去把这些东西找来放进去。

江离使劲的搅拌着，把这些料与肥肠混合在一起。

然后用力揉 搓起来。

边揉边解释道：“这白酒与醋有祛味的功效，而这盐和面粉，便能吸附掉肥肠上的脏东西，把肠子上的粘液洗掉，这样洗出来的肥肠才不会腥臭。”

宁小芳在一旁认真的听着，看着江离的动作，牢记在心里。

然后加入到江离的阵营里。

两人卖力的揉 搓了一会儿，盆中的面粉早已经变得污浊的液体。

江离把那脏东西掀掉，然后对宁小芳道：“大嫂，打桶水来。”

宁小芳打来水倒入盆里，江离继续淘洗着肠子，反复几次，直至水变得清澈。

江离又道：“大嫂，这肠子不光要洗外面，里面也要翻过来像刚才那样洗才行。”

“翻？这肠子这么长如何翻？”宁小芳问道。

江离笑笑：“看，像我这样。”

宁小芳看着江离找到肠子的一端开口，用手撑 开，把那段肠子剩下的部分慢慢的放入那个口中，然后一灌水，那油花花的肠子就被翻过来了。

“你来试试。”江离冲宁小芳道。

宁小芳赶紧坐下，学着江离的动作，手中的

肠子果然很轻松就被翻了过来。

“是不是很简单？”

江离看宁小芳一学就会了也很高兴。

“呀，三弟妹，你可真厉害。”宁小芳夸赞道。

“不过是掌握了技巧而已。”江离道。

两人迅速的把肠子翻过来，然后照着刚才的步骤又来了一遍。

期间，李平从灶房里出来说火已经着了。

江离也交代他先把猪头烧一下，把上面的毛烧干净。

等李平把猪头烧好，江离和宁小芳这儿也把肥肠洗好了。

接着洗干净猪头。

江离一一说着步骤：“猪头和肥肠冷水下锅，加入葱姜白酒去腥。”

“水开后撇去浮沫。”

宁小芳也一一照做着。

“然后呢？”宁小芳道。

“我昨日告诉你那些东西你买了吗？”江离问道。

宁小芳连忙点点头。

“加进去。”江离道。

宁小芳赶紧找来那些香料及调料。

“加多少？”宁小芳问道。

……

江离仔细的给宁小芳讲着如何用料和注意事项。

还有一些细枝末节。

宁小芳也一一记在心里。

天色已晚，江离准备回去泡个澡睡觉了。

自己的水还烧着呢。

可刚从后院绕出来，江离便看到有一个人在自己院子里鬼鬼祟祟的，朝着里面走去。

是谁？