第443章 爽口（2/2）

李大厨笑了笑，“夏老板，你这饭店，得有自己的特色，你得创新，做出自己的招牌菜。”

夏楚楚若有所思，“创新？我该怎么做？”

李大厨拍了拍夏楚楚的肩膀，“你得动动脑子，

结合你饭店的特色，做出一道既有创意，又符合冬天口味的菜。”

夏楚楚点了点头，她决定回去好好琢磨琢磨。

夏楚楚回到饭店，心中充满了对新菜品的期待。她决定将葱烧牛肉作为冬季的主打菜，

但她也清楚，要想让这道菜脱颖而出，葱的底料调配至关重要。

她开始在厨房里忙碌起来，尝试着用不同的葱和调料搭配，希望能找到最佳的组合。

几天下来，她尝试了十几种配方，但总觉得缺少点什么。

一天下午，夏楚楚正坐在厨房里沉思，突然听到门口传来一阵脚步声。她抬头一看，原来是李大厨亲自来了。

“李大厨，您怎么来了？”夏楚楚惊讶地问。

“我听说你在研究葱烧牛肉，就过来看看。”

李大厨笑着说，“葱烧牛肉是一道经典菜，但要做得好，葱的底料是关键。”

夏楚楚点了点头，“我试了很多种配方，但总觉得不够满意。”

李大厨走到灶台前，拿起一根葱，仔细看了看，

“葱的选择很重要，要选新鲜的，葱白和葱绿的比例也要恰到好处。”

夏楚楚认真地听着，“那调料呢？”

“调料要简单，但要有层次。”李大厨说着，

拿起几种调料，“酱油、料酒、糖，这三样是基础，但每一样都要用得恰到好处。”

夏楚楚跟着李大厨的指导，重新调配了一遍葱的底料。

她按照李大厨的建议，选用了新鲜的葱，

调整了葱白和葱绿的比例，然后小心翼翼地加入了酱油、料酒和糖。

李大厨在一旁指导，“火候也很关键，葱要炒得香而不焦，牛肉要烧得嫩而不柴。”

夏楚楚按照李大厨的指导，一步步操作。

当她将炒好的葱和烧好的牛肉放在一起时，一股浓郁的香气扑鼻而来。