第36章 母亲的厨艺（2/2）

一般来讲，这道菜就是土豆炖芸豆，而母亲偏偏往里加点野菜。我以为母亲是为了增加鲜味。

多年以后，三姐告诉我：“哪里是增加味道，地里芸豆、土豆种得少，不够十几口人吃，母亲只好往里加些野菜充数。”

原来是这样。

但就算是拿野菜充数，母亲的这一独特做法，却使我喜欢上了这一野菜炖芸豆的农家风味菜。它在我心中始终占据着一席之地。

母亲去世十几年后的2013年夏天，我去乡下三姐家，让三姐做了土豆、芸豆、苋菜、蚂蚁菜一锅炖的农家菜，但吃过后，总觉得没有母亲炖的味道好。

夏天的夜里，母亲让继父去河里打鱼。

继父半夜后回来，桶里已满是野生的鲫鱼、鲤鱼、草鱼。

第二天，我们一家人便能吃上母亲做的酱焖鲫鱼、黄瓜炖鱼。

秋天，母亲用黄豆和白菜给我们做豆腐菜。

冬天，土豆炖豆腐、炖青萝卜丝、炖酸菜血肠……凡是母亲能想到的，哪怕是在梦里梦到的菜，只要是能做出来的菜，她都做出来了。而且味道很好。

无论在什么样的艰苦生活的重压之下，让儿女们吃上可口一点的饭菜，过上好一点的日子，是母亲的心愿，也是她为之践行的动力吧。